Sałatka z cukinii i koziego sera

Szybka, smaczna i zdrowa - taka powinna być idealna sałatka.
Pasiasta sałatka z cukinii spełnia wszystkie te wymogi, a zarazem jest odpowiednia na każdą porę roku :)

Sałatka z cukinii i koziego sera - składniki

• 1 mała cukinia
• 1 mała marchewka (opcjonalnie)
• 1 papryka (żółta lub czerwona)
• 1 opakowanie sera koziego lub owczego lub sera mozzarella lub sera feta
• pół pęczka rzodkiewek
• pół pęczka świeżej mięty
• kilka liści sałaty
• melasa z granatu lub aromatyzowana oliwa lub ulubiony dressing 
• sól i pieprz do smaku

Sałatka z cukinii i koziego sera - przygotowanie

Warzywa umyć i osuszyć. Paprykę, cukinię i marchewkę pokroić na bardzo cienkie plastry - najwygodniej zrobić to za pomocą obieraczki do warzyw z szerokim ostrzem (jak na zdjęciu poniżej) Rzodkiewkę pokroić w kostkę, liście mięty posiekać. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, dodać pokrojony w kostkę ser i przyprawić aromatyzowaną oliwą, melasą z granatów lub ulubionym dressingiem.