Ramen – na czym polega jego fenomen?

Ramen to azjatycka zupa, która szturmem wdarła się od naszej świadomości. Nic dziwnego – pyszny bulion, długi, ciągnący się makaron i ogrom składników stanowi istną kulinarną ucztę. Choć z pozoru może wydawać się zwykłą zupą, podobną do naszego rodzimego rosołu, kryje w sobie tradycję, smakowy balans i dbałość o każdy szczegół. Czym dokładnie jest ramen i na czym polega jego fenomen?

 

Czym jest ramen?

Choć ramen kojarzy się głównie z Japonią, jego początki miały miejsce w Chinach – to właśnie tam po raz pierwszy zaserwowano makaron w bulionie. Do Japonii trafił na przełomie XIX i XX wieku, a największą popularność zyskał po II wojnie światowej, kiedy to stał się szybkim, tanim i sycącym posiłkiem dla pracujących mieszkańców miast. Z czasem z prostego street foodu dostępnego dla każdego, ramen stał się dziełem sztuki kulinarnej, serwowanym w specjalistycznych restauracjach, zachwycającym podniebienia miłośników wschodnich smaków.

Sam ramen można odpisać dość krótko – jest to bulion z makaronem pszennym oraz różnorodnymi dodatkami. Jego istota tkwi jednak w głębi smaku, którą osiąga się przez długie gotowanie wywaru oraz precyzyjne dobranie składników. Lista rodzajów ramenu jest obszerna, wyróżnia się jednak cztery główne typy:

• miso ramen – bulion wykonany z miso, czyli sfermentowanej pasty sojowej, bardzo popularny w regionie Hokkaido;

• shio ramen – lekki, odtłuszczony rosół na bazie drobiu lub wieprzowiny, podawany z cienkim, prostym makaronem;

• shoyu ramen – powszechnie uważany za klasyczną wersję, jego kluczowym składnikiem jest sos sojowy, który nadaje słony smak i miedziany kolor;

• tonkotsu ramen – bulion na wieprzowych kościach gotowany przez wiele godzin, gęsty, mętny, o wyrazistym smaku.

Każdy rodzaj wywaru ma inną teksturę, inny smak i aromat, co sprawia, że ramen jest daniem uniwersalnym, który posmakuje każdemu. Co więcej, możemy sięgnąć po niego również w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej, której bazą jest wywar serowy, orzechowy, warzywny, a także z pasty miso i sosu sojowego.

Lista dodatków, które uzupełniają ramen, jest nieskończona. Znajdziemy na niej m.in. marynowane jajko, duszoną wieprzowinę, glony nori, szczypiorek, bambus, grzyby shiitake, kiełki fasoli czy kapustę pekińską. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat ramenu oraz połączeń smakowych, koniecznie wejdź na stronę: https://sklep.kaufland.pl/inspiracje/radosc-gotowania/ramen.html.

Dlaczego ramen stał się tak popularny?

Co sprawiło, że azjatycka zupa stała się globalnym fenomenem? Wynika to z kilku powodów. Przede wszystkim z wyjątkowego, wielowymiarowego smaku, który zawdzięcza długiemu gotowaniu oraz różnorodnym dodatkom. Ogromny wybór wariantów oraz składników sprawia, że ramen można skomponować na dziesiątki sposobów, uwzględniając lokalne i sezonowe składniki, a także indywidualne preferencje.

Kolejną przewagą ramenu jest doświadczenie jedzenia. Spożywa się go pałeczkami, co samo w sobie nadaje posiłkowi wyjątkowy charakter. Makaron wciąga się z głośnym siorbaniem, które wręcz jest pożądane i świadczy o uznaniu dla danej potrawy. Dodatki można przegryzać naprzemiennie, a aromatyczny bulion wypijać prosto z miski. Cały ten proces wciąga i sprawia, że jedzenie ramenu staje się nie tylko sycącym, ale też angażującym doświadczeniem.

Nie bez znaczenia jest także popkulturowy aspekt. Ramen pojawia się w anime, mangach, filmach, a także grach komputerowych, stanowiąc bardzo ważny element kultury japońskiej. Dzięki temu ramen stał się czymś więcej niż tylko jedzeniem – jest symbolem, nośnikiem emocji i łącznikiem między kulturami. W efekcie wiele osób decyduje się go spróbować nie tylko z kulinarnej ciekawości, ale też z potrzeby zbliżenia się do fascynującego świata Dalekiego Wschodu.

Fenomen, który zostanie z nami na długo

Choć dla wielu ramen to tylko zupa z makaronem, dla smakoszy to coś znacznie więcej. To historia, kultura i pasja zamknięte w jednej misce. Jego niezwykła popularność polega nie tylko na wyjątkowym smaku i różnorodności wariantów, ale także kulturowym znaczeniu, rytuale i emocjach związanych z jego jedzeniem.

Bez względu na to, czy sięgasz po ramen w ulubionej restauracji, czy przygotowujesz go samodzielnie w domu, za każdym razem masz szansę na odkrycie nowych smaków i połączeń, które wzbogacą Twoje kulinarne doświadczenia. To właśnie ta uniwersalność sprawia, że ramen bije rekordy popularności nie tylko w Azji, ale i na całym świecie.

Artykuł sponsorowany