Nalewka z zielonych orzechów włoskich

Nalewka na zielonych orzechach włoskich 

Orzechówka staropolska

Nalewka z zielonych orzechów włoskich orzechówka staropolska jest naturalnym lekiem na wiele dolegliwości, zwłaszcza ze strony przewodu pokarmowego.  Orzechówka ma silne działanie odtruwające, działa przeciwzapalnie, rozkurczowo, grzybobójczo i skutecznie niszczy pasożyty przewodu pokarmowego. Nalewka z orzecha włoskiego pomaga w przypadku niestrawności i wzdęć, wzmacnia organizm oraz oczyszcza krew. Nalewka na zielonych orzechach włoskich oraz napar z liści orzecha włoskiego stosowane są w profilaktyce cukrzycy. Właściwości orzechów włoskich wykorzystuje się też zewnętrznie w leczeniu trądziku, zapaleń ropnych, grzybicy oraz nadmiernej potliwości stóp i żylaków.

Zielone, niedojrzałe  orzechy włoskie zawierają około 25 garbników, są bogatym źródłem witamin C, PP, E i witamin z grupy B oraz fosforu, miedzi i jodu.

Nalewka orzechowa nie należy do najsmaczniejszych - ma cierpko - gorzkawy smak. Orzechówka to raczej lekarstwo niż alkohol, ale podana z dodatkiem soku jabłkowego nabiera zupełnie innego smaku i aromatu.

Kiedy zbierać zielone orzechy włoskie na nalewkę orzechówkę

Orzechy na nalewkę zrywamy zazwyczaj na przełomie czerwca i lipca, ale termin w dużej mierze zależy od pogody. Zielone orzechy na nalewkę powinny być miękkie, a po przekrojeniu powinien z nich wyciekać sok.

Nalewka z zielonych orzechów włoskich dawkowanie

• profilaktycznie - 10 kropli nalewki raz dziennie
• w przypadku problemów żołądkowych - po 40 kropel trzy razy dziennie 
  

Zielone orzechy włoskie na nalewkę.

 

Nalewka z zielonych orzechów włoskich przepis

• około 40-50 młodych zielonych orzechów włoskich (najbardziej odpowiednie są te zrywane od końca czerwca do połowy lipca, w kiedy są jeszcze miękkie)
• 500 ml spirytusu 96%
• 200 ml czystej wódki 
• 300 ml wody
• około 25-40 dag cukru

Przydadzą się też

• duży szklany słój ze szczelnym zamknięciem
• rękawice aby nie pobrudzić rąk podczas krojenia orzechów

Jak zrobić nalewkę z zielonych orzechów włoskich

Orzechy umyć, każdy przekroić na 4-6 kawałków i włożyć do dużego słoja. Połowę cukru dodać do orzechów, potrząsnąć kilka razy słojem. Całość zalać spirytusem i wódką. Zakręcony szczelnie słój odstawić w ciepłe  miejsce na minimum 2 miesiące i co dwa - trzy dni potrząsać słojem, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
Po około 2 miesiącach  zlać nalewkę filtrując ją przez kilkukrotnie złożoną gazę.

Z pozostałego cukru i 300 ml wody ugotować syrop cukrowy  Wystudzony syrop dodać do pozostałych z nalewki orzechów i odstawić na około miesiąc. Co kilka dni potrząsać słojem.
Po miesiącu syrop przefiltrować przez gazę i dodać go do nalewki.

Nalewkę pozostawić na kolejne 2 miesiące, aby wytrącił się osad. Po tym czasie delikatnie zlać alkohol znad osadu filtrując go przez filtr do kawy, przelać do butelek i odstawić do dojrzewania na minimum pół roku.
Nasza najstarsza nalewka na zielonych orzechach włoskich pochodzi z.... 1999 roku.

Jeśli spodobał ci się przepis na nalewkę z zielonych orzechów włoskich, to będzie nam miło jeśli zostawisz komentarz. Podziel się nim również w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas tagiem #czteryfajery. 

Źródła:
1. Liść orzecha włoskiego (Juglandis folium) – działanie przeciwdrobnoustrojowe oraz bezpieczeństwo stosowania w chorobach skórnych, Natalia Derebecka, Małgorzata Kania, Justyna Baraniak, Postępy Fitoterapii 3/2012, s. 197-202
2.Królewski orzech włoski, dr inż. Janusz R. Mroczek, Zakład Biologicznych Podstaw Rolnictwa i Edukacji Środowiskowej Uniwersytetu Rzeszowskiego

Nie jestem lekarzem ani farmaceutą, a zawarte w tym artykule informacje dotyczące właściwości leczniczych opracowałam na podstawie podanych wyżej źródeł. Nie zastąpią one wizyty u lekarza ani konsultacji farmaceuty. Nawet najlepsze suplementy diety nie mogą być zamiennikiem zróżnicowanej diety. 

Nalewka z zielonych orzechów włoskich