5/23/2019

Szparagi z orzechami włoskimi i parmezanem

Szparagi z orzechami włoskimi i parmezanem

Najprostszy przepis na zielone szparagi 

Przepis na szparagi z orzechami włoskimi i parmezanem powstał dzięki Agnieszce Szyszkowskiej, u której gościliśmy jakiś czas temu. Pełni energii i nowych pomysłów po warsztatach fotograficznych prowadzonych przez Staszka z myfotos.pl rzuciliśmy się na szparagi niczym wygłodniałe stado...

Usmażone na maśle szparagi z orzechami włoskimi, parmezanem i jajkiem przepiórczym to
rewelacyjne połączanie, nawet w renomowanej restauracji nie jadłam lepszych

Inne przepisy na szparagi


Szparagi z orzechami wloskimi i parmezanem

Zielone szparagi z prażonymi orzechami włoskimi i parmezanem

proporcje dla 3-4 osób
  • 500 g zielonych szparagów
  • garść orzechów włoskich
  • 3-4 łyżki startego na tarce parmezanu
  • po 2-3 jajka przepiórcze na osobę
  • 2 łyżka masła
  • sól i pieprz do smaku

Szparagi z orzechami wloskimi i parmezanem

Jak przygotować szparagi z orzechami włoskimi i parmezanem

Szparagi opłukać zimną wodą i odciąć zdrewniałe końcówki. Zielonych szparagów nie musimy obierać.  W wysokim garnku zagotować wodę. Szparagi włożyć do wrzącej, osolonej wody, w ten sposób, aby główki wystawały nad jej powierzchnię. Można to zrobić także w specjalnym garnku z koszyczkiem do gotowania szparagów. Gotować około 5-10 minut w zależności od grubości szparagów. Po wyjęciu można je opłukać zimną wodą.
Na patelni  rozpuścić połowę masła, dodać szparagi i orzechy włoskie, smażyć na niewielkim ogniu około 5 - 7 minut.
Jajka przepiórcze usmażyć na maśle (żółtko powinno pozostać płynne), ułożyć na ugotowanych szparagach i posypać startym na tarce parmezanem.


Szparagi z orzechami włoskimi i parmezanem

5/22/2019

Krucha tarta z jabłkami i musem

Krucha tarta z jabłkami i musem

Tarta z jabłkami, musem jabłkowym i cynamonem

Najsłynniejszy francuski deser


Krucha tarta z jabłkami i musem jabłkowym czyli tarte aux pommes uznawana jest za jeden z najpopularniejszych francuskich deserów. I nic w tym dziwnego, tartę z jabłkami i musem upiecze nawet totalne kulinarne beztalencie, a i tak będzie pyszna. Istnieje tysiąc i jeden sposób na przygotowanie tarty z jabłkami, ale jeśli dodamy do tego francuskiego klasyka polski akcent w postaci najlepszych na świecie Jabłek Grójeckich, to możemy zacząć ubiegać się o kulinarnego Nobla.

Krucha tarta z jabłkami i musem

Stali czytelnicy bloga wiedzą, że dość często publikuję ciekawostki na temat pochodzenia lub historii potraw. Chciałam to zrobić również przy okazji przepisu na tartę francuską, a tu... zonk. Znalazłam co prawda wiele artykułów na temat takich wypieków jak tarta normandzka czy serwowana na gorąco tarta tatin, ale o historii najprostszej francuskiej tarty z jabłkami i musem informacji było niewiele.

Co warto wiedzieć o Jabłkach Grójeckich

Nieco lepiej poszło mi z Jabłkami Grójeckimi, jednym z najlepszych polskich produktów eksportowych. W sadach położonych w okolicach Grójca oprócz znanych nam, popularnych gatunków, uprawiane są też odmiany nieco już zapomniane, które Francuzi nazywają pommes oubliée (zapomniane jabłka). To m.in. koksa pomarańczowa czy starking, które powstały w XVIII i XIX wieku. Do najstarszych odmian jabłek, które spotkamy pod wspólną marką Jabłka Grójeckie należy też, pochodząca prawdopodobnie z Guberni Kurskiej (Rosja), antonówka.
W zorganizowanym w 2010 roku konkursie na Największe Jabłko Powiatu Grójeckiego pierwsze miejsce zdobyła właśnie antonówka, która ważyła 886 gramów i miała 43 cm obwodu. Potraficie sobie wyobrazić tak duże jabłko?
Warto wiedzieć, że Jabłka Grójeckie mają szereg właściwości prozdrowotnych i zawierają o około 5% więcej przeciwutleniaczy, niż te same odmiany wyhodowane w innych regionach Polski.

Krucha tarta z jabłkami i musem

Jakie jabłka do tarty z jabłkami, szarlotki i innych ciast

Jabłka Grójeckie charakteryzują się wyższą kwasowością niż te same odmiany wyhodowane w innych rejonach Polski. Zawdzięczają to specyficznemu mikroklimatowi regionu grójeckiego. Są idealnym składnikiem słodkich wypieków, dżemów i musów oraz dodatkiem do mięs jak np. kaczka z jabłkami
Przyjęło się, że do szarlotek i tart używamy odmian o wyraźnie kwaśnym smaku, jeśli jednak nie chcemy dodawać cukru lub użyć go mniej idealne będą jabłka słodko-kwaśne.

Kwaśne odmiany Jabłek Grójeckich

  • Gloster - słodko-kwaśne jabłka idealne do ciast z jabłkami, szarlotek i tart
  • Granny Smith - ich niepodważalną zaletą jest to, że po przekrojeniu niemal nie ciemnieją. Wyraźnie kwaskowe i twarde, można je ułożyć w plastrach na wierzchu tarty i być pewnym, że się nie rozpadną.
  • Antonówka i Szara Reneta - stare odmiany, które sprawdzą się w przypadku wszystkich ciast z jabłkami, szarlotek i tart. Idealne także przygotowania przetworów na zimę..

Słodkie i słodko - kwaśne gatunki Jabłek  Grójeckich

  • Golden Delicius - słodko-winny smak, cudowny aromat i kruchość powodują, że są idealne do strudla z jabłkami, szarlotki i tarty.
  • Jonaprince - to kolejna odmiana o słodko-kwaśnym smaku i twardym miąższu. Świetna do tarty, szarlotki i wszelkich ciast z jabłkami. Nadaje się także do musów i racuchów. Właśnie tych jabłek użyłam do naszej dzisiejszej tarty, którą widzicie na zdjęciach.
  • Lobo - kruche i kwasowe jabłka, idealne do przygotowania musu jabłkowego oraz wszelkich przetworów 
  • Ligol - o lekko korzennym, słodkawo-kwaśnym smaku jest idealny na szarlotkę, dość szybko rozpada się podczas podsmażania.
Krucha tarta z jabłkami i musem

Przepis na najlepsze kruche ciasto na tartę

proporcje na formę o średnicy 22-24 cm
  • 220 g mąki pszennej tortowej
  • 110 g miękkiego masła
  • 1 żółtko lub 2-3 łyżki zimnej wody
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • dodatkowo masło do wysmarowania formy i bułka tarta do obsypania formy

Nadzienie do kruchej tarty z jabłkami i musem

  • 6-7 Jabłek Grójeckich
  • 2 łyżki miodu
  • pół łyżeczki cynamonu lub do smaku
  • szczypta mielonych goździków
  • 1 łyżka masła
W rondelku rozpuszczam masło. Cztery lub pięć jabłek obieram, wycinam gniazda nasienne, kroję na małe kawałki, wkładam do rondla i smażę około 20-30 minut, aż jabłka się rozpadną i odparuje nadmiar wody.
Masę jabłkową odstawiam na około 30 minut do przestudzenia. Do musu jabłkowego dodaję miód,  cynamon i goździki. Całość mieszam do połączenia składników.

Pozostałych jabłek nie obieram. Przekrawam je na pół, wydrążam gniazda nasienne i każdą połówkę kroje na plasterki o grubości około 3 mm

Jak zrobić ciasto na tartę z jabłkami


Mąkę mieszam z cukrem pudrem i solą. Dodaję pokrojone w małą kostkę masło i zagniatam do chwili, aż utworzą się grudki przypominające kruszonkę. Teraz dodaję ekstrakt z wanilii i żółtko (lub wodę) i całość zagniatam ręką, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto bardzo klei się do rąk podsypuję niewielką ilością mąki i jeszcze chwilę zagniatam. Formuję kulę, zawijam ją w folię spożywczą i odkładam na około 1 godzinę do lodówki.
Wyjęte z lodówki ciasto rozwałkowuję na placek grubości około 3 do 4 mm. Formę na tartę smaruję cienko masłem i oprószam bułką tartą.
Wykładam ciasto do formy, obcinam wystające brzegi, nakłuwam na całej powierzani widelcem i podpiekam przez około 10 -12 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Na podpieczony spód wykładam mus jabłkowy, a na nim układam plasterki jabłek. Piekę około 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Po upieczeniu polewam syropem przygotowanym z 2 łyżek miodu, 3 łyżek wody i szczypty goździków albo oprószam cukrem pudrem.

Krucha tarta z jabłkami i musem świetnie smakuje na ciepło i na zimno.

Krucha tarta z jablkami i musem

Krucha tarta z jabłkami i musem

5/20/2019

I Festiwal Smaków Food Trucków

I Festiwal Smaków Food Trucków

Blog CzteryFajery.pl partnerem kulinarnym I Festiwalu Smaków Food Trucków


Otwieramy sezon food truckowy z przytupem! W najbliższy weekend 25-26 maja w Parku Miejskim im. Szuberta  odbędzie się  pełen atrakcji Festiwal Smaków Food Trucków. Przez całą sobotę i niedzielę, od godziny 12-stej uczestników będą karmić znane i lubiane food trucki, które przyjadą tu nawet z odległych zakątków Polski.


Na festiwalu nie zabraknie streetfoodowej klasyki: burgerów i frytek belgijskich, a także bardziej oryginalnych potraw z kuchni całego świata. W menu znajdą się mniej i bardziej pikantne dania meksykańskie, węgierskie langosze, specjały kuchni azjatyckiej takie jak: świeże sajgonki na parze, bułeczki baozi czy aromatyczny ramen. Food trucki obok sycących dań zaserwują także pyszne desery i słodkości. Wśród nich będą m.in. hiszpańskie churrosy, świeże owoce w czekoladzie i lody naturalne. Nie zabraknie również piwa. Czy ktoś zna lepszy sposób na słodkie spędzenie majowego weekendu?

Festiwal Smaków Food Trucków obok pysznego jedzenia, to także moc atrakcji pod chmurką. Najmłodsi uczestnicy będą mogli popisać swoim talentem w specjalnej strefie z kolorowankami i grami. Dorosłych gości festiwalu zachęcamy do wzięcia udziału w pasjonującej grze terenowej i zawodach jedzenia na czas. Zapowiada się dużo dobrych emocji! Ci, którzy będą szukali chwili wytchnienia, na pewno znajdą ją w strefie chill-outu wypełnionej leżakami i dźwiękami spokojnej muzyki. Podczas imprezy wybierzemy także głosami uczestników najsmaczniejszego food trucka.

26 maja nie lada gratka czeka fanów nowinek technologicznych i motoryzacji. W Parku Miejskim odbędzie się także 3 Zlot Samochodów Elektrycznych i Hybrydowych. Piknik Elektromobilności.

Zapraszamy na I Festiwal Smaków Food Trucków w Ząbkach na terenie Parku Miejskiego im. Szuberta. W sobotę 25 maja od godz. 12 do 21, a w niedzielę 26 maja: od 12 do 20.
Wstęp bezpłatny.
Więcej na: www.facebook.com/events/336797843859934/

Dla osób z Warszawy - dogodny dojazd z dworca Warszawa Wileńska każdym pociągiem. Czas przejazdu - około 8 minut. Wysiadacie dokładnie w miejscu gdzie odbywa się festiwal


5/16/2019

Kaczka pieczona w ziołach

Kaczka pieczona w ziołach
Kaczka pieczona w ziołach i nadziewana jabłkami, aromatyczne, niemal wykwintne danie, dobre zarówno na rodzinny obiad, jak i wystawne przyjęcie. Pieczona na parze jest idealnie miękka, soczysta i ma cudownie chrupiącą skórką.

Kaczka pieczona w ziołach

Kaczka pieczona w ziołach faszerowana jabłkami była dla mnie również kolejnym sprawdzianem piekarnika parowego Electrolux z serii 700 SteamCrisp (model  EOC6H71Z). Wybór tej marki nie był przypadkowy, większość naszego AGD pochodzi właśnie ze zlokalizowanych w Europie fabryk Electroluxa i od lat jestem z nich niezmiennie zadowolona. 
Piekarnik parowy Electrolux SteamCrisp mam go od niedawna, ale z każdym dniem coraz bardziej doceniam jego zalety. Najbardziej obawiałam się czy spełni swoją rolę podczas wypieku pieczywa i serników, ten egzamin piekarnik zdał na najwyższą ocenę. Chleby, zarówno na drożdżach, jak i na zakwasie upiekły się idealnie, a dzięki funkcji pary ich skórka była równomiernie wypieczona i chrupiąca.
Piekarnik sprawdził się także podczas przygotowywania słodkich wypieków, jednak swoje największe zalety ujawnił kiedy zaczęłam piec mięsa i drób. Soczyste pieczenie, które przygotowałam na święta korzystając z czujki temperatury było po prostu idealne, podobnie jak pieczony z funkcją pary drób - spójrzcie tylko na zdjęcia kaczki pieczonej w ziołach. Korzystanie z termosondy ma jeszcze jedną zaletę - piekarnik sam się wyłączy, kiedy mięso osiągnie w środku pożądaną temperaturę, dzięki temu nie ma obaw, że coś przypalimy. To najlepsze ze znanych mi rozwiązań do przygotowywania naszych ulubionych steków.
Oprócz opcji szybkiego nagrzewania i wspomnianych wyżej funkcji piekarnik posiada także program pizza, wilgotny termoobieg, rozmrażanie, szybki grill i turbo grill oraz standardowe - grzałka góra - dół i grzałka dolna. Dużą zaletą są cicho domykające się drzwi oraz czyszczenie parowe.

Przepisy na dania z kaczki

kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka pieczona w ziołach

Kaczka pieczona w ziołach

  • 1 młoda kaczka (o wadze około 2 kg)
  • 2-3 kwaskowe jabłka
  • 1 czubata łyżeczka tymianku
  • 1 łyżka mielonego czosnku (można zastąpić świeżym dobrze roztartym czosnkiem)
  • .pół łyżeczki ostrej papryki
  • 1 czubata łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
  • 1 łyżka soku z cytryny lub pomarańczy (lub więcej jeśli marynata będzie za gęsta)
  • 2 łyżki roztopionego masła lub oliwy

Do dekoracji - kilka gałązek świeżego tymianku, 1 lub 2 kwaskowe jabłka (np. Boiken lub Szara Reneta) pokrojone w ósemki.

Uwaga: Proporcje ziół i przypraw dotyczą kaczki o wadze około 1,8 do 2,2 kg. Można je oczywiście modyfikować zgodnie z upodobaniami.

Przepis na kaczkę pieczoną z ziołami

Przyprawy, zioła i czosnek wymieszać z roztopionym masłem (lub oliwą) i sokiem z cytryny lub pomarańczy. Kaczkę umyć, osuszyć, natrzeć w środku i na zewnątrz  przygotowaną marynatą i odstawić  na około dwie - trzy godziny do lodówki.
Jabłka umyć, nieobrane jabłka podzielić na ćwiartki lub ósemki i wyciąć gniazda nasienne.
Do wnętrza kaczki włożyć tyle jabłek, ile się zmieści, otwory (po szyjce i "dolny") spiąć wykałaczkami.
Przed pieczeniem kaczkę posmarować roztopionym masłem. Kaczkę ułożyć grzbietem do dołu w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do około 220 stopni (grzałka góra - dół) i piec przez 20-30 minut bez przykrycia, następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni, założyć pokrywkę.i piec około 120-150 minut.
W połowie pieczenia odwrócić kaczkę grzbietem do góry. Na około 20 minut przed końcem pieczenia  dodać pozostałe jabłka, również pokrojone na ćwiartki lub ósemki.
Przed podaniem udekorować świeżym tymiankiem.

Jak upiec kaczkę w ziołach w piekarniku parowym

Przygotowaną jak powyżej kaczkę ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie grzbietem do dołu. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni, funkcja termoobieg + parowe i piec około 15-20 minut. Zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec jeszcze około 100 do 120 minut. W połowie pieczenia odwrócić kaczkę grzbietem do góry.

Kaczka pieczona w ziołach

Z czym podawać kaczkę w ziołach z jabłkami

Kaczkę pieczoną w ziołach możemy serwować z kluskami śląskimi lub kopytkami, pieczonymi ziemniakami albo puree ziemniaczanym lub z ulubioną kaszą.
Najczęściej podaję ją z dodatkiem  konfitury z żurawiny lub borówek.

Kaczka pieczona w ziołach

Kaczka pieczona w ziołach

5/10/2019

Szybkie ciasto cytrynowe

Szybkie ciasto cytrynowe

Szybkie ciasto cytrynowe ucierane

Szybkie ciasto cytrynowe - wilgotne aromatyczne, idealne na... słodkie śniadanie. Bazę stanowi zwykłe ciasto ucierane, ale dodatek soku i skórki z cytryny nadaje mu niepowtarzalny smak.
Można też pójść o krok dalej i zastąpić mąkę ziemniaczaną budyniem waniliowym.
Szybkie ciasto cytrynowe można przygotować w ekspresowym tempie umieszczając od razu wszystkie składniki w misie miksera, ale zazwyczaj przygotowuję je zgodnie z poniższym przepisem.

Z ucieranym ciastem cytrynowym wiąże się zabawna historyjka. Chciałam upiec je na warsztaty fotograficzne, które prowadził Stanisław Drężek - jeden z najlepszych fotografów jakich znam i zarazem doskonały nauczyciel fotografii. Bardzo mi zależało, aby to było piękne, puszyste ciasto cytrynowe. Byłam tak zaaferowana, że uruchamiając piekarnik włączyłam funkcję grill. To co widzicie na zdjęciach to właśnie ucierane ciasto cytrynowe upieczone na grillu. Funkcję grillowania wyłączyłam dopiero na około 10 minut przed końcem pieczenia.
Mimo tej pomyłki ciasto cytrynowe wyszło genialne w smaku i z... cudownie chrupiącą skórką.

Ps. Ciasta na warsztaty oczywiście nie zabrałam, ale w najbliższym czasie pojawi się na blogu sporo przepisów zilustrowanych zdjęciami wykonywanymi podczas warsztatów fotograficznych prowadzonych przez Staszka Drężka.

Szybkie-ciasto-cytrynowe

Szybkie ciasto cytrynowe

1 szklanka = 250 ml
najlepiej, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej
  • 250 g miękkiego masła lub dobrej jakości margaryny 
  • półtorej szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 
  • 3 jajka 
  • 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej lub 1 opakowanie budyniu waniliowego
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 3 łyżki soku i skórka otarta z małej cytryny 
Szybkie-ciasto-cytrynowe

Przepis na szybkie i łatwe ciasto cytrynowe

Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia i odkładam na bok.
Masło ucieram z cukrem pudrem na jasny, puszysty krem, korzystając z najwyższych obrotów miksera. Nie przerywając ucierania dodaję ekstrakt z wanilii (lub cukier waniliowy) i szczyptę soli, a następnie kolejno po jednym jajku, nie przejmując się, jeśli masa mi się zważy.
Zmniejszam obroty miksera do minimum i porcjami dodaję na przemian mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mąkę ziemniaczaną (lub budyń). Na sam koniec dodaję sok z cytryny i skórkę cytrynową i miksuję kilka chwil, do połączenia składników.
Formę (keksówkę,  okrągłą lub do babki) smaruję masłem i obsypuję mąką. Ciasto przelewam do formy i piekę przez około 40-45 minut lub do tzw. suchego patyczka w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni (grzałka góra - dół).
Po upieczeniu wyjmuję ciasto z formy, i pozostawiam do wystygnięcia na kratce.
Szybkie ciasto cytrynowe można udekorować lukrem lub cukrem pudrem.

 Szybkie-ciasto-cytrynowe

Szybkie ciasto cytrynowe

5/09/2019

Mikstury olei i oleje w kapsułkach

Mikstury olei i oleje w kapsułkach
Tłoczone na zimno oleje zadomowiły się w naszej diecie już wiele lat temu. Ich korzystny wpływ na zdrowie trudno przecenić, a tradycja stosowania olei w medycynie sięga tysięcy lat.  Nierafinowane,  tłoczone na zimno mogą zapobiegać lub opóźniać rozwój chorób cywilizacyjnych takich jak otyłość, choroby sercowo-naczyniowe i nowotwory  czy nadciśnienie. Są bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym niezbędnych kwasów tłuszczowych: linolowego i alfa-linolenowego.oraz cennych dla zdrowia związków bioaktywnych

Przyzwyczailiśmy się już, że niemal w każdym sklepie ze zdrową żywnością możemy bez problemu kupić tłoczone na zimno, jednorodne oleje z nasion (np. czarnuszki, ostropestu, ogórecznika), owoców (np.rokitnik, oliwki) czy orzechów.
Dostępne są już także mikstury nierafinowanych, tłoczonych na zimno olei opracowane i zbilansowane pod kątem kompleksowego zapobiegania lub łagodzenia objawów określonych schorzeń.  Dotychczas miałam do czynienia z dwoma tego typu naturalnymi suplementami.diety marki Dr Gaja, których producentem jest firma Propharma.

Mikstury-olei-i-oleje-w-wkapsulkach

Mikstura Olei HEPA w skład której wchodzą tłoczone na zimno, nierafinowane oleje z nasion ostropestu (75,54%), nasion lnu (9,94%), nasion czarnuszki (9,94%) oraz ekstrakt z ostropestu (0,57%) ma za zadanie chronić wątrobę i przyśpieszać jej regenerację.
Jej główne składniki - olej i ekstrakt z ostropestu plamistego są bogatym źródłem sylimaryny, jednej z najczęściej stosowanych substancji wzmacniających wątrobę. Sylimaryna ma udowodnione naukowo silne właściwości detoksykacyjne, żółciotwórcze i żółciopędne, przeciwzapalne i hamuje procesy włóknienia wątroby, obniżając ryzyko wystąpienia marskości wątroby. Zalecana jest w leczeniu uszkodzenia wątroby substancjami toksynami, m.in. na skutek przyjmowania leków obciążających wątrobę i nadmiernego spożycia alkoholu oraz w procesie leczenia wirusowych zapaleń wątroby. Oprócz korzystego wpływu na wątrobę, olej z ostropestu reguluje też pracę nerek, obniża poziom cukru we krwi i cholesterolu, zwalcza wolne rodniki, chroni przed zawałem mięśnia sercowego oraz posiada potwierdzone działanie antynowotworowe.

Wchodzący w skład mikstury olei HEPA olej z nasion lnu jest jednym z najzdrowszych olei roślinnych i bogatym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz omega-6. odpowiedzianych za stabilizację poziomu cholesterolu. Olej lniany zapobiega chorobom układu krążenia, reguluje funkcjonowanie układu odpornościowego i zwalcza stany zapalne, usprawnia procesy trawienne, wspiera układ nerwowy oraz chroni organizm przed wieloma chorobami.

Olej z nasion czarnuszki znany i ceniony był już w czasach starożytnych. Ma silne właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i antynowotworowe. Korzystnie wpływa na funkcjonowanie wątroby zabezpieczając ją i odtruwając, wspiera też układ pokarmowy i działa ochronnie na żołądek. Ponadto olej z czarnuszki wzmocnienia system odpornościowy, łagodzi alergie, obniża ciśnienie krwi i chroni przed rozwojem miażdżycy oraz wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia

Mikstury-olei-i-oleje-w-kapsulkach

Mikstura Olei Cardio  opracowana została w celu kompleksowo wspomagania pracy układu krążenia - w tym zmniejszenia ryzyka wystąpienia choroby wieńcowej i utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. W jej skład wchodzą nierafinowane, tłoczone na zimno: olej z nasion lnu (70%), olej z nasion wiesiołka (10%), olej z nasion ostropestu 10%, olej z czarnuszki 10%

Olej z wiesiołka jest bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, przy czym aż 70% ich składu stanowi kwas linolowy mający silne działanie antymiażdżycowe. Rozwojowi miażdżycy zapobiegają też zawarte w tej niepozornej roślinie fitosterole, które blokują wchłanianie złego cholesterolu. Zawarty w nim kwas gamma-linolenowy poprawia przepływ krwi w naczyniach krwionośnych i obniża ciśnienie.
Olej z wiesiołka ułatwia spalanie tłuszczów i zapobiega ich odkładaniu w organizmie, wspiera także oczyszczanie organizmu z toksycznych substancji, a przyczyniając się do regeneracji tkanek łącznej i chrzęstnej łagodzi dolegliwości reumatyczne. Zawarta w nim witamina E opóźnia procesy starzenia.
Właściwości pozostałych olei wchodzących w skład mikstury Cardio znajdziecie powyżej.

Mikstury olei HEPA i Cardio zawierają oleje tłoczone na zimno w starannie dobranych proporcjach. Ponieważ do ich produkcji wykorzystano oleje nierafinowane obie mikstury mają smak i aromat  charakterystyczny dla nasion z których powstały. Dzięki temu stanowią doskonały dodatek do zimnych sosów sałatkowych i dressingów. Urozmaicą też smak białych serów i grillowanych warzyw.

Nie każdemu odpowiada smak oleju, szczególnie intensywny i ostry w przypadku nierafinowanego, tłoczonego na zimno oleju z czarnuszki, W tej sytuacji można sięgnąć po kapsułki z olejem z czarnuszki. To także wygodne rozwiązanie dla osób, które chcą zadbać o swoje zdrwie a nie mogą sobie pozwolić na zabieranie ze sobą butelki z olejem.

Szczegółowe informacje na temat dawkowania można znaleźć na stronie producenta: www.propharma24.pl

Źródła:
1. http://www.drgaja.pl/
2. https://www.propharma24.pl
2. Cold pressed oils as functional food,Agnieszka Obiedzińska, Bożena Waszkiewicz-Robak, Zywnosc: Nauka, Technologia, Jakosc 19(1), January 2012
4. Nigella Sativa Health Benefits and Uses, Cathy Wong, https://www.verywellhealth.com/nigella-sativa-89064

Mikstury-olei-i-oleje-w-kapsulkach


Uwaga! Nie jestem lekarzem ani farmaceutą, a zawarte w tym artykule informacje opracowałam na podstawie podanych wyżej źródeł. Nie zastąpią one wizyty u lekarza ani konsultacji farmaceuty. Nawet najlepsze suplementy diety nie mogą być zamiennikiem zróżnicowanej diety. 

Drukuj lub zapisz przepis