Zupa pomidorowa z pomidorów świeżych

Jak zrobić zupę pomidorową z pomidorów, żeby smakowała jak u babci? 

Zupa pomidorowa z pomidorów świeżych – czy jest tu ktoś, kto jej nie zna? Przepis na zupę pomidorową znajdziesz w niemal każdej książce kucharskiej, i to nie tylko w polskiej kuchni. Jej fenomen wynika m.in. z tego, że zupa pomidorowa świetnie smakuje o każdej porze roku, chociaż najlepsza jest oczywiście klasyczna zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów malinowych. Aromatyczna i kremowa – po prostu obłędna! Zimą można zrobić zupę pomidorową z passatą albo wykorzystać domowy koncentrat pomidorowy.

Nie wiesz, jak zrobić zupę pomidorową z pomidorów, jak u babci? Zasada jest prosta – im mniej kombinujesz, tym lepiej smakuje! Świeże pomidory malinowe, dobry bulion i przyprawy to podstawa klasycznej zupy pomidorowej.

Pomidorowa przepis na najlepszą zupę z dojrzałych polnych pomidorów.

 

Lekka zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów – składniki 

• 1,5 litr bulionu (warzywny, drobiowy lub wołowy)
• 1,5 kg świeżych polnych pomidorów (np. malinowe, lima, bawole serce), zimą można je zastąpić passatą lub ugotować zupę pomidorową z pomidorów z puszki,
• 1 mała cebula,
• 1,5 łyżki masła,
• opcjonalnie 100 g śmietany 30%
• sól, mielony pieprz i ewentualnie cukier do smaku,
• zioła do wyboru – oregano, bazylia, natka pietruszki lub lubczyk,
• ulubiony makaron, np. włoski makaron penne rigate albo uwielbiane przez dzieci kokardki, czyli makaron farfalle.

 

Przepis na zupę pomidorową krok po kroku 

Do zrobienia zupy polecam garnek z grubym dnem, nie będziesz musiała używać patelni do podsmażania cebuli i pomidorów.

Podsmaż cebulę. Cebulę drobno posiekaj. W garnku rozgrzej 1,5 łyżki masła (lub oleju), wrzuć cebulę i podsmażaj przez 2-3 minuty, aż zrobi się szklista.

Przygotuj pomidory. W międzyczasie pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skórki. Pokrój pomidory na ósemki i dodaj do cebuli. Podsmażaj przez około 15 minut na średnim ogniu, aż zaczną się rozpadać. Od czasu do czasu zamieszaj zawartość garnka, żeby nie przypalić składników.

Gotowanie zupy pomidorowej ze świeżych pomidorów. Zalej zawartość garnka bulionem i zagotuj. Zmniejsz płomień i gotuj na małym ogniu około 20 minut.

Doprawienie zupy pomidorowej. Dopraw zupę solą i pieprzem. Jeśli pomidory były bardzo kwaskowe, to dodaj około pół łyżeczki cukru. Gotuj zupę jeszcze około 10 minut.

Zupa krem. Jeśli chcesz przygotować krem z pomidorów, to zmiksuj zupę na wysokich obrotach blendera. Na koniec możesz zabielić zupę pomidorową śmietaną i dodać świeże zioła – zupa pomidorowa z oregano, zupa pomidorowa z bazylią, a może zupa pomidorowa z natką pietruszki? Wybór należy do Ciebie!

 

Udostępnij przepis na zupę pomidorową z pomidorów świeżych 

Spodobał Ci się przepis na zupę z pomidorów? Będzie nam miło, jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten przepis w mediach społecznościowych i oznacz nas tagiem #Czteryfajery. Jaki smak zupy krem najbardziej lubisz?

Zupę pomidorową gotowaną na bulionie warzywnym możesz zabielić mleczkiem kokosowym.

 

Jakie zioła pasują do pomidorowej ze świeżych pomidorów malinowych? 

Latem nie ma chyba nic lepszego niż lekka zupa pomidorowa pachnąca świeżymi ziołami? Wystarczą proste składniki, żeby zupa pomidorowa z bulionem drobiowym albo zupa pomidorowa z wywarem warzywnym była po prostu pyszna.

Jeśli lubisz aromatyczne zioła, to masz duże pole do popisu. Zupa pomidorowa z kolendrą, zupa pomidorowa z oregano albo zupa pomidorowa z ziołami prowansalskimi – wybór ziół do pomidorowej jest ogromny. Możesz też przygotować zupę pomidorową z lubczykiem albo zupę pomidorową z bazylią. Klasyczna zupa pomidorowa z natką pietruszki i zielem angielskim to także sprawdzony przepis na zupę pomidorową.

 

Doprawienie zupy pomidorowej – sekret smaku zupy z pomidorów 

Nie ma co przesadzać z przyprawami! Doprawienie zupy pomidorowej wymaga tylko szczypty soli, trochę mielonego pieprzu i świeżych ziół. Jeśli robię szybką zupę pomidorową z wywarem warzywnym, to zawsze dodaję to niego liść laurowy, pieprz w ziarnach i ziele angielskie. Taka zupa pomidorowa z zielem angielskim jest smaczniejsza.

Makaron czy ryż? A może ziemniaki? 

Dylemat, który dzieli Polaków od pokoleń! Zupa pomidorowa z makaronem to klasyka, ale zupa pomidorowa z ryżem też ma swoich zwolenników. Jeśli masz ochotę na coś innego, wypróbuj zupę pomidorową z ziemniakami albo makaronem pełnoziarnistym.

Lubisz ostre smaki? Zupa pomidorowa pikantna z chili i imbirem albo zupa pomidorowa z kolendrą to idealne rozwiązanie.

Zupa pomidorowa świetnie smakuje z makaronem, ryżem lub ziemniakami.

 

Zupa pomidorowa na rosole czy na wywarze warzywnym? 

To odwieczny dylemat! Zupa pomidorowa na rosole to poniedziałkowy klasyk – zwłaszcza zupa pomidorowa z bulionem drobiowym albo zupa pomidorowa z bulionem wołowym. Jeśli wolisz coś lżejszego, to dobrym pomysłem jest wegetariańska zupa pomidorowa z wywarem warzywnym.  Taka wegetariańska zupa świetnie smakuje zabielona mlekiem kokosowym lub śmietanką kokosową. Wszystkie wersje zupy z pomidorów smakują genialnie – ważne, żeby były robione z sercem!

 

Zupa pomidorowa dla dzieci i dorosłych – każdy ma swoją wersję 

Zastanawiasz się, czy zrobić zupę pomidorową na szybko, czy poświęcić jej więcej czasu? Jeśli masz pod ręką świeże pomidory malinowe i bulion, przepis na zupę pomidorową dla dzieci będzie gotowy w 20 minut!

Dla dorosłych można dodać coś ekstra – my często robimy zupę pomidorową z bazylią i odrobiną czerwonego wina. To totalnie zmienia smak zupy pomidorowej dla dorosłych.

 

Pomidorowa zupa krem – najlepsza alternatywa dla klasycznej pomidorówki babci 

Zupa pomidorowa krem to świetna alternatywa dla tradycyjnej, klasycznej zupy pomidorowej Wystarczy zrobić zupę pomidorową z bulionem wołowym albo zupę pomidorową z wywarem warzywnym, dodać przyprawy i wszystko dokładnie zblendować. Jeśli lubisz łagodniejszy smak, możesz zrobić zupę pomidorową z dodatkiem śmietany – będzie kremowa i delikatna.

Dla podkręcenia smaku podaj zupę pomidorową z grzankami czosnkowymi – dla nas jedna z najlepszych zup krem na lato.

 

Zupa pomidorowa przepis na sukces – jak zrobić najlepszą pomidorówkę? 

Najlepsza zupa pomidorowa wychodzi, gdy dasz jej trochę czasu na wolne gotowanie – wtedy świeże pomidory malinowe oddają cały swój aromat.

Nie zapomnij o zabielaniu zupy pomidorowej – zupa pomidorowa z dodatkiem śmietany ma łagodniejszy smak. Świetnie smakuje zupa pomidorowa z grzankami czosnkowymi doprawiona świeżymi ziołami – bazylią, oregano albo natkę pietruszki.

Nie masz pod ręką świeżych pomidorów? Możesz zrobić zupę pomidorową z pomidorów z puszki, zupę pomidorową z passatą albo zupę pomidorową z koncentratem pomidorowym, jednak naszym zdaniem, nic nie dorówna świeżym składnikom.

Dlatego przepis na zupę z pomidorów warto mieć zawsze pod ręką – nigdy nie wiesz, kiedy najdzie Cię ochota na miskę gorącej, aromatycznej pomidorówki!

Zupa pomidorowa z pomidorów świeżych.