Surówka z selera korzeniowego ze słonecznikiem

Seler ma dość specyficzny smak, który nie każdemu odpowiada, ale w połączeniu z jabłkiem, sokiem z cytryny i prażonymi ziarnami słonecznika tworzy doskonałą i bardzo zdrową surówkę o niskim indeksie glikemicznym.

Składniki

• 1 seler, około 1/2 kg
• 1/2 kg jabłek
• sok z jednej cytryny
• 1-2 łyżki prażonych ziaren słonecznika
• sól, cukier do smaku

Sprzęt

• tarka do jarzyn

Przygotowanie
Seler obieramy, myjemy, ścieramy na tarce jarzynowej o małych oczkach i od razu dodajemy sok z cytryny, aby seler nie zmienił koloru.
Umyte jabłka (wraz ze skórką) ścieramy na większych otworach i łączymy z selerem.
Dodajemy prażone ziarna słonecznika, sól i cukier do smaku i mamy gotową bombę witaminową.
Smacznego