Jabłka nadziewane kaszą jaglaną wg Pawła Małeckiego

Jabłka nadziewane kaszą jaglaną wg Pawła Małeckiego to świetny pomysł na podwieczorek. Przepis pochodzi z książki wydanej przez Lidl ponad rok temu, ale często wracamy do niego kiedy mamy ochotę na coś słodkiego i zdrowego.
Przygotowanie jabłek z kaszą jaglaną nie jest ani pracochłonne, ani trudne więc serdecznie polecam wszystkim zabieganym.

Jabłka nadziewane kaszą jaglaną wg Pawła Małeckiego

-składniki - na 6 porcji

•   100 g kaszy  
•   200 ml wody
•   szczypta soli
•   6 średnich jabłek
•   4-5 łyżek miodu
•   40 g masła
•   50 g suszonych żurawin, posiekanych (zamiast żurawin  użyłam rodzynek)
•   50 g orzechów włoskich posiekanych
•   kardamon

Jak przygotować jabłka nadziewane kaszą jaglaną wg Pawła Małeckiego 

Kaszę jaglaną dobrze płuczemy w zimnej wodzie. Wodę zagotowujemy ze szczyptą soli, wsypujemy do niej kaszę jaglaną i gotujemy na bardzo wolnym ogniu 12-15 minut. Przykrywamy i odstawiamy.
Jabłka dokładnie myjemy. Ścinamy z górnej części około 1 cm i odkładamy. Usuwamy gniazda nasienne. Jabłka wydrążamy za pomocą łyżeczki do drążenia lub małej łyżeczki. Miąższ, który wyciągnęliśmy ze środka, kroimy.
Na patelni podgrzewamy 4 łyżki miodu i dodajemy pokrojone jabłka, karmelizujemy. Dodajemy masło oraz ugotowaną kaszę jaglaną. Dokładnie mieszamy. Dodajemy posiekane suszone żurawiny i orzechy włoskie.. Wszystko dokładnie mieszamy. Na końcu doprawiamy kardamonem do smaku. Możemy też dodać odrobinę miodu. Przygotowane nadzienie wkładamy do wydrążonych jabłek i przykrywamy wcześniej odkrojonymi górnymi częściami owoców. Jabłka pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni (termoobieg) lub 180 stopni (bez termoobiegu) przez 15 -18 minut.
Jabłka wyjmujemy z piekarnika, przekładamy na talerzyki i podajemy gorące.

Moja uwaga: przed podaniem jabłka posypałam dodatkowo siekanymi orzechami,  niewielką ilością kandyzowanej skórki pomarańczowej i polałam odrobiną syropu daktylowego.

Jabłka nadziewane kaszą jaglaną wg Pawła Małeckiego