Babka z ajerkoniakiem

Saudyjskie Wielbłądy 3/29/2016

Babka z ajerkoniakiem

najlepszy przepis na wilgotną babkę z likierem jajecznym.

Babka z ajerkoniakiem jest puszysta, wilgotna i bardzo łatwa do przygotowania. Lekkie ciasto z dodatkiem likieru jajecznego smakuje jak z najlepszej cukierni. Jest tak samo pyszne jak francuska babka ponczowa. Ten prosty przepis na babkę z ajerkoniakiem wykorzystuję od bardzo wielu lat, ponieważ moim zdaniem to najlepszy przepis na wielkanocną babkę z adwokatem. Delikatna babka ajerkoniakowa jest świetną propozycją nie tylko na Wielkanoc.

Babka z ajerkoniakiem

proporcje na 3 małe formy lub 1 bardzo dużą

100 g mąki ziemniaczanej
100 g mąki pszennej
200 ml oleju
200 ml ajerkoniaku
200 g cukru pudru
4 duże jajka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
mąka do oprószenia formy
opcjonalnie skórka pomarańczowa i rodzynki do dekoracji

Babka z ajerkoniakiem przepis

Wszystkie składniki na babkę ajerkoniakową powinny być w temperaturze pokojowej.

1. Wymieszaj mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

2. .Jajka utrzyj cukrem pudrem i cukrem waniliowym na jasną puszystą masę.

3. Nie przerywając ucierania powolutku, wąską stróżką lub za pomocą lejka stopniowo dodawać olej i ajerkoniak. Na koniec dodać wymieszane mąki i jeszcze przez chwilę ucieraj

4. Formę do babki posmaruj cieniutko masłem i oprósz mąką lub bułką tartą.

5. Masę przelej do formy i piecz w temperaturze 180 stopni. przez około 50 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Babka z ajerkoniakiem.