Sałatka bomba witaminowa

Sałatka bomba witaminowa to zdrowa i pyszna propozycja na każdą porę dnia. Pożywna i soczysta,  doda energii i zaspokoi głód na długi czas, można ją zabrać do pracy lub na wycieczkę.

Jeśli macie dość monotonnych posiłków i kanapek, to ta prosta sałatka z kaszą kuskus i świeżymi ziołami jest specjalnie dla Was. Sałatka bomba witaminowa ma jeszcze inne zalety - można ją przyrządzić o każdej porze roku, robi się błyskawicznie i jest wyjątkowo smaczna.
Błyskawiczna bomba witaminowa to także odpowiednia propozycja na rodzinne przyjęcie, a przy okazji nie zrujnuje domowego budżetu. .Ozdobiona świeżymi ziołami pięknie będzie się prezentowała na stole.

Dzisiejszy wariant tej apetycznej sałatki witaminowej przygotowała Agnieszka Szyszkowska, technolog żywności i zarazem moja koleżanka. Jej przepisy na sałatki i surówki pełne witamin są zawsze rewelacyjne, ale ta pyszna sałatka zdrowia bomba witaminowa zajmuje wśród nich czołowe miejsce.

Z czego zrobić sałatkę bombę witaminową

proporcje na 3-4 osoby

• 2 torebki kaszy kuskus  (po około 75 g każda)
• 1 zielony ogórek
• 1 pęczek rzodkiewek
• świeże zioła: koperek, natka pietruszki,  szczypiorek, mięta, oregano - wszystkie po około 1 łyżce stołowej lub do smaku
• kiełki rzodkiewki jedno opakowanie 
• opcjonalnie drobno posiekany ząbek czosnku
• oliwa, pieprz i sól do smaku

Jak zrobić sałatkę bombę witaminową

Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli korzystamy z kaszy kupionej "na wagę" to  zalewamy ją wrzącą, osoloną wodą tak, aby kasza znalazła się około pół centymetra pod poziomem wody, dodajemy 1 łyżkę oliwy, mieszamy, przykrywamy talerzykiem i odstawiamy na około 5 minut.
Ogórka myjemy, nie obieramy i kroimy w drobną kostkę. Umyte rzodkiewki kroimy na ćwiartki lub ósemki. Zioła drobno siekamy.
Kiedy kasza wystygnie, wszystkie składniki mieszamy ze sobą i doprawiamy do smaku oliwą, solą i pieprzem. I w ten oto sposób sałatka bomba witaminowa jest gotowa.

Sałatka bomba witaminowa