Gofry ziemniaczane

Gofry ziemniaczane

Placki ziemniaczane z gofrownicy.

Gofry ziemniaczane przepis na gofry z surowych ziemniaków.  Placki ziemniaczane z gofrownicy czyli gofry ziemniaczane niemal nie wymagają tłuszczu do smażenia, co sprawia, że są świetną alternatywą dla osób dbających o linię. Wytrawne gofry ziemniaczane z cebulką smakują bardzo podobnie do tradycyjnych placków ziemniaczanych, mają chrupiącą, złocistą skórkę i pyszne wnętrze. Kluczem do tego, aby domowe gofry ziemniaczane były naprawdę smaczne, jest dodanie odpowiedniej ilości przypraw i cebuli. Ziemniak sam w sobie nie ma zbyt wiele smaku, więc dopraw go solą i pieprzem, zanim zabierzesz się za smażenie. Gofrownica jest doskonałym narzędziem nie tylko do robienia gofrów na słodko, (sprawdź nasz prosty przepis na chrupiące gofry), ale może być też używana do przygotowania dań wytrawnych takich jak  gofry z ziemniaków.

Gofry z surowych ziemniaków wymagają więcej czasu i pracy niż dostępne w sklepach placki ziemniaczane w proszku, ale są zarówno zdrowsze, jak i tańsze.

Gofry ziemniaczane przepis na gofry z surowych ziemniaków.
 

Gofry ziemniaczane

• 750 g ziemniaków
• 1 mała cebula, 
• opcjonalnie 2 ząbki czosnku,
• 1-2  łyżki mąki pszennej lub ziemniaczanej (ilość zależy od tego jak bardzo wodniste są ziemniaki)
• 1 duże jajko
• sól i pieprz do smaku
• olej do wysmarowania gofrownicy
  

Gofry ziemniaczane przepis

1. Ziemniaki obierz i umyj. Zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach lub w robocie kuchennym, przełóż masę na gęste sitko lub gazę i odsącz z nadmiaru soku. Sok zachowaj i odstawić na około 20 minut, na dnie zbierze się skrobia. Wylej sok, a skrobię dodaj do masy ziemniaczanej.

2. Do odsączonych ziemniaków dodaj startą cebulę, mąkę, rozmącone jajko i opcjonalnie czosnek.  Całość dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.

3. Za pomocą pędzelka posmaruj gofrownicę olejem i nagrzej. Masę ziemniaczaną  rozprowadzić równomiernie w gofrownicy. Piecz do uzyskania ciemnozłotego koloru, około 15 minut (czas pieczenia zależy od Twojej gofrownicy). Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Udostępnij przepis na gofry z surowych ziemniaków

Spodobał Ci się przepis na gofry ziemniaczane ? Będzie nam miło jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten artykuł na Facebooku lub Instagramie i oznacz nas tagiem #Czteryfajery.

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane są daniem bardzo popularnym w kuchni europejskiej.  W Polsce były podstawowym pożywieniem w XVII-wiecznych klasztorach. W XIX wieku, zwłaszcza w latach nieurodzaju często zastępowały w chleb.  Prawdopodobnie największy na świecie  placek ziemniaczany o średnicy ponad 2,5 metra upieczono podczas Święta Plinzy (czyli święta placka ziemniaczanego), w miejscowości Rzechcie w powiecie tureckim. 

Gofry ziemniaczane