Pikantna hiszpańska zupa pomidorowa

Składniki 

• 5 - 6  dużych ziemniaków
• 5 dużych pomidorów lub 2 puszki krojonych pomidorów
• 1 duża pokrojona w cienkie paski czerwona papryka
• 1 litr przecieru pomidorowego
• 1,5 litra wywaru mięsnego lub warzywnego (w ostateczności mogą być 2-3 kostki rosołowe)
• 2 duże cebule 
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżka ostrej papryki w proszku (najlepiej, żeby to była wędzona ostra papryka)
• oliwa z oliwek lub dobry olej do smażenia
• pieprz do smaku
• ewentualnie jeśli ktoś lubi można dodać do smaku tymianek lub bazylię

Przygotowanie
Ziemniaki obrać i pokroić w ćwiartki (jeśli ziemniaki są bardzo duże można jeszcze ćwiartki przekroić na pół).
Czosnek drobno posiekać
Cebulę pokroić w cienkie piórka lub średniej wielkości kostkę, a paprykę w cienkie paski.
Przesmażyć ziemniaki, cebulę i czosnek na patelni, aż cebula będzie szklista (około 10 minut) i przełożyć do garnka z wywarem lub rozpuszczonymi kostkami rosołowymi.
Dodać przecier pomidorowy, obrane i pokrojone w dużą kostkę pomidory,  pokrojoną w paski paprykę, paprykę w proszku, pieprz i  ewentualnie tymianek lub bazylię
Gotować, aż ziemniaki będą miękkie.
Podawać z białym pieczywem lub grzankami.