Skałki rumowo czekoladowe

Skałki rumowo czekoladowe

A teraz spójrzcie na zegarki :)
Jeśli do godziny 5 po południu pozostało jeszcze trochę czasu, to możemy zabrać się do pracy i przygotować cudownie czekoladowe i przepełnione aromatem rumu ciasteczka do popołudniowej herbaty
Będą gotowe na...  5 o'clock!

Skałki rumowo czekoladowe

• 420 g mąki pszennej
• 200 g miękkiego niesolonego masła
• 140-160 g drobnego brązowego cukru
• 2 małe jajka
• 2-3 łyżki rumu
• 3-4 łyżki Cadbury Choc Spread lub 2-3 łyżki Hershey's Chocolate Syrup
• 1-2 łyżki dobrej jakości kakao
• kilka kropli aromatu rumowego
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Skałki rumowo czekoladowe 

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać jajka i  aromat rumowy, ucierać przez chwilę, po czym wsypać wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę i dokładnie zmiksować. 

Z misy miksera wyjąć połowę ciasta.  Do pozostałej części ciasta dodać kakao i krem (lub syrop) czekoladowy, wyrobić do uzyskania jednolitego koloru. Oba ciasta zagnieść ręcznie. Po połączeniu ciasto będzie wyglądało, jakby ktoś pomalował je nierównomiernie pędzelkiem. 

Z ciasta  uformować wałek o średnicy około 2,5 cm i odcinać plastry o grubości 4-5 mm. Można też ugniatać w dłoniach ciasteczka  przypominające wyglądem niewielkie kamienie (pamiętając przy tym aby były mniej więcej tej samej wielkości) lub rozwałkować ciasto i wykrawać foremkami ulubione kształty.

Piec około 15 minut  na wyłożonej papierem do pieczenia blasze lub macie silikonowej w piekarniku nagrzanym do 180 stopni,

Smacznego :)