Grillowane ziemniaki z boczkiem i dipem musztardowym

Na nadchodzący weekend mamy dla Was super propozycję - grillowane ziemniaczki z boczkiem i doskonałym sosem musztardowym. Potrawa prosta do wykonania, pięknie prezentuje się na stole, a do tego wyjątkowo smakuje.
Sekretem dipu  jest w tym wypadku odpowiedni dobór musztardy.
Użyliśmy dwóch musztard  - klasycznej żółtej musztardy French`s i  ostrej angielskiej musztardy Colman's  (obie są dostępne m.in. w sklepie Kuchnie Świata), które doskonale komponują się ze sobą, a w połączeniu z pozostałymi składnikami idealnie sprawdzają się jako dip do mięs oraz grillowanych warzyw.

Grillowane ziemniaki z boczkiem i dipem musztardowym - składniki 

• po 4-6 plasterków wędzonego boczku na osobę
• po 1-2 ziemniaki na osobę
• kilka ząbków czosnku
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz i ulubione przyprawy

dip musztardowy

• 2 łyżki angielskiej musztardy Colman's
• 2 łyżki klasycznej żółtej musztardy French`s
• 2 łyżki majonezu
• 2-3 łyżki jogurtu typu greckiego

Wszystkie składniki dipu wymieszać ze sobą.

Jak przygotować grillowane ziemniaki z boczkiem i dipem musztardowym

Równej wielkości ziemniaki obrać ze skórki, umyć i podgotować około 15-20 minut w osolonej wodzie. Wyjąć z garnka, lekko przestudzić i ponacinać w poprzek mniej więcej do połowy grubości ziemniaka.
Boczek pokroić w cienkie plastry.
Ziemniaki posmarować oliwą i posypać przyprawami, ułożyć na tacce do grillowania. i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Kiedy ziemniaki nabiorą lekko brązowego koloru i będą już niemal miękkie dodać plasterki boczku i grillować do czasu aż boczek się zrumieni.