Proste ciasteczka czekoladowo - waniliowe

Przepisy na proste ciasta

Mocno czekoladowe, z dobrze wyczuwalnym waniliowym aromatem, miękkie i pyszne ciasteczka, którym nikt się nie oprze.
Na deszczową, jesienną niepogodę nie znajdziecie nic lepszego.
Do tego kubek aromatycznej herbaty, ciepły koc, ulubiona książka i mamy zagwarantowany miły wieczór :)

Składniki - na około 45 do 50 ciastek:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki drobnego brązowego cukru (w ostateczności można zastąpić białym)
• 2-3 łyżki stołowe dobrej jakości kakao np.VanHouten
• 110 g masła
• 2/3 szklanki maślanki
• 1,5 szklanki płatków czekoladowych lub drobno posiekanej czekolady (gorzkiej lub deserowej)
• półtorej łyżeczki ekstraktu z wanilii (użyłam ekstraktu z ziarenkami- takiego jak tutaj)
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• pół łyżeczki soli

Sprawdź inne przepisy na proste ciasta - czteryfajery.pl

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z sodą i solą, masło roztopić. Do gorącego masła dodać kakao i cukier i zmiksować na gładką jednolitą masę (niewielka ilość cukru może pozostać nierozpuszczona). Dodać ekstrakt waniliowy i maślankę ponownie zmiksować i stopniowo nie przerywając pracy miksera dodawać mąkę. Kiedy masa nabierze jednolitego koloru wsypać drobiny czekolady i całość delikatnie wymieszać łyżką.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Blachy do pieczenia wyłożyć pergaminem lub matą silikonową.

Za pomocą łyżki nakładać na blachę porcje ciasta o średnicy około 2,5 cm pozostawiając między nimi dość duże odstępy

Piec przez 10-15 minut. Po upieczeniu pozostawić kilka minut na blasze, a następnie przełożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego wystudzenia.

Inspirację do upieczenia tych ciasteczek stanowił przepis autorstwa Ashley Covelli

Przepisy na proste ciasta - czteryfajery.pl