12/28/2019

Przepisy na drinki z whisky

Przepisy na drinki z whisky

Kultowe drinki na Sylwestra - Mint Julep, Malinowy drink z whisky i Whiskey Sour


Przepisy na drinki z whisky zyskują coraz większą popularność. Whisky, podobnie jak wino, w połączeniu z odpowiednimi dodatkami tworzy doskonałą kompozycję smaków i aromatów. Możemy  w niej znaleźć nuty piernika, goździków czy cynamonu. – zwłaszcza jeśli leżakowana była w beczkach napełnionych uprzednio hiszpańską sherry.
Drink z whisky i colą należy do najpopularniejszych na świecie.

Przepisy na drinki z rumem także możecie wykorzystać na Sylwestra lub imprezę

Przepisy-na-drinki-z-whisky
 Malinowy drink z whisky - Cztery Fajery

Wraz z nadejściem ciepłych dni drinki z whisky często goszczą również na naszym stole, m. in. dlatego, że whisky świetnie współgra z lodem i w takim połączeniu potrafi doskonale ugasić pragnienie. Kruszony lód dodany do drinków z whisky pozwala złagodzić wytrawny smak alkoholu. Jednym z przykładów na drinki z whisky i kruszonym lodem jest zaliczany do najstarszych drinków na świecie, wywodzący się z Ameryki Południowej i południowych stanów USA,  bazujący na bourbonie -  Mint Julep.
Historia Mint Julep sięga XVIIII wieku, a jednym z sekretów jego niezwykłego smaku jest właśnie kruszony lód. Żadna inna forma lodu - nawet lód w kostkach nie wywoła takiego efektu i doskonałego orzeźwienia.

Drink Mint Julep przepis

składniki na 1 porcję
  • garść świeżych listków mięty
  • 1 łyżeczka cukru albo syrop cukrowy
  • 30 ml wody
  • kruszony lód
  • 60 ml bourbona
  • 1 plasterek cytryny i gałązki mięty do dekoracji

Listki mięty zgniatamy w dłoniach, wrzucamy do szklanki, dodajemy cukier i wodę i mieszamy aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodajemy kruszony lód, whisky, ozdabiamy plasterkiem cytryny i drink jest gotowy.

Drink Mint Julep jak podawać

Tradycyjnie drink Mint Julep podawany jest w srebrnych lub cynowych kubeczkach, które należy trzymać ze uchwyt lub u podstawy, aby nie ogrzewać drinka ciepłem dłoni. Zdarza się też, że serwowany jest w wysokich szklankach albo tradycyjnych szklankach do whisky.

Przepisy-na-drinki-z-whisky
Mint Julep można skropić przed podaniem bittersem czyli zaprawą barmańską.

Malinowy drink z whisky przepis 

Drink Sweet Raspberry Whisky

Sweet Raspberry Whisky czyli malinowy drink z whisky należy do grona bardzo lubianych drinków na lato i jest kolejnym przykładem połączenia alkoholu z kruszonym lodem i owocami. Powinien być podawany z kruszonym lodem, ale kiedy robiłam zdjęcia nie miałam jak pokruszyć lodu.

Do  przygotowania 1 drinka potrzebujemy:
  • 50 ml whisky, 
  • 30 ml syropu malinowego
  • woda gazowana
  • kilka świeżych malin
  • ćwiartki lub plasterki cytryny
  • kruszony lód. 
Szklankę napełniamy do połowy jej wysokości kruszonym lodem. Następnie wlewamy whisky i  syrop malinowy. Najlepszym rozwiązaniem byłoby wcześniejsze wymieszanie whisky z syropem w shakerze. Dodajemy świeże maliny, cytrynę, uzupełniamy kruszonym lodem i dolewamy wody gazowanej, w takiej ilości jaka nam najbardziej odpowiada, zazwyczaj jest to około 25 do 50 ml. 
Sweet Raspberry Whisky jest świetnym drinkiem dla osób, które preferują słabsze napoje alkoholowe.

Przepisy-na-drinki-z-whisky
Malinowy drink z whisky czyli Sweet Raspberry Whisky

Drink Whiskey Sour przepis

Tak samo prosty, jak wyżej prezentowane przepisy na drinki z whisky, jest również drink Whiskey Sour. Za jego autora uznaje się Eliotta Stubba, który opracował przepis na Whiskey Sour w latach siedemdziesiątych XIX wieku.
Drinki typu sour zawsze zawierają w swoim składzie trzy podstawowe składniki:
- kwaśny w postaci soku z limonki lub cytryny,
- słodki - najczęściej syrop cukrowy do drinków lub miód
- oraz mocny alkohol - taki jak whisky, gin, rum, dobrej jakości wódka lub brandy a czasami także likier Amaretto.

proporcje na 1 drink whiskey sour
  • 40 ml amerykańskiej whiskey lub burbona
  • pół białka z jajka kurzego
  • 15-20 ml soku z cytryny
  • 10-20 ml syropu cukrowego
  • skórki z pomarańczy
  • kostki lodu.
Opcjonalnie możemy dodać kilka kropel zaprawy barmańskiej (tzw. bitters), najlepiej produkowanego na bazie rumu i ziół Angostura Bitter.

Jajko sparzamy przez kilka sekund wrzątkiem i oddzielamy białko od żółtka. Białko wrzucamy do shakera lub zakręcanego słoika i potrząsamy przez chwilę. Następnie dodajemy sok cytryny, syrop cukrowy i kilka kropli bittersa. Zakręcamy słoik lub shaker i potrząsamy nim mocno przez około 30 sekund. Kiedy białko się napowietrzy dodajemy alkohol i kostki lodu i ponownie energicznie potrząsamy przez dłuższą chwilę.  Gotowy drink whiskey sour przelewamy do szklanek do whiskey, szklanki dopełniamy lodem, dekorujemy skórką pomarańczy albo listkami świeżej mięty.

Przepisy-na-drinki-z-whisky
Whiskey Sour świetnie smakuje nie tylko latem

Skąd się bierze popularność drinków i koktajli z whisky
Podczas ostatniej edycji festiwalu Whisky Live Warsaw zapytałam jego organizatora i zarazem  właściciela firmy Tudor House, Jarka Buss, o to skąd bierze się tak wielka popularność drinków i koktajli z whisky Jego zdaniem:
 - W ostatnich latach obniżyła się dolna granica wieku osób, które sięgają po whisky. Coraz częściej sięgają po nią młodzi ludzie w wieku 25-35 lat. Wynika to z coraz większej dostępności whisky i jej stosunkowo niskiej ceny. To zjawisko szybko dostrzegły duże firmy i destylarnie które błyskawicznie reagują na potrzeby rynku i promują koktajle z domieszką „uisge beatha” – uważa Jarek Buss, sędzia w prestiżowych zawodach Worlds Whiskies Awards
Niezależnie od tego, jakimi przesłankami kierują się producenci drinki z whisky są świetną  propozycją na spotkania w gronie znajomych i przyjaciół. Do przygotowania niektórych drinków można też wykorzystać warianty smakowe whisky.

Przepisy na drinki z whisky

14 komentarzy:

  1. Nareszcie w jednym miejscu kilka drinków ,które mi podchodzą !Bardzo się cieszę na te przepisy Wydrukuję sobie i będę miała przynajmniej wszystko w jednym miejscu ....Szczerze powiedziawszy nigdy w życiu nie serwowałam drinków zawsze serwowano je mnie może czas w końcu to zmienić ?
    Pozdrawiam
    Kasia Franiszyn-Luciano

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam częściej na bloga. Od czasu do czasu publikuję przepisy tematyczne na drinki: do tej pory były z rumem i whisky. Następne będą z likierem pomarańczowym

      Usuń
  2. Świetny wpis i ciekawe pomysły 😊Z takimi drinkami zabawa karnawałowa będzie przednia 😊Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Najbardziej podoba mi się drink z malinami, bo nie ma cukru.
    Ale tutaj whiskey zastąpiłabym bourbonem...Dla mnie whiskey jest za ostra do drinków.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, malinowy jest pyszny. Oczywiście, że można zamiast whisky dodać burbon

      Usuń
  4. Zapachniało karnawałem ;)
    Jeszcze kilkanaście lat temu drink oznaczał wątpliwej jakości napój gazowany z wódką. Na szczęście te czasu odeszły już (chyba)! Twoje drinki bardzo kuszą i wiem, że z jednej strony smakiem, który sobie wyobrażam, a z drugiej tymi przecudnymi zdjęciami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masz rację, kultura przyrządzania i picia drinków i koktajli wróciła do Polski z niebytu, a polscy barmani w relatywnie krótkim czasie dołączyli do światowej czołówki. Chociaż jeszcze w niektórych miejscach "pola monola plus coca-cola" jest świadectwem wyrafinowanego smaku i gustu pijącego

      Usuń
  5. Szczerze? Nie przepadam za whisky 🙁 zdjęcia piękne!♥️

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie każdy lubi whisky, a za pochwałę zdjęć ślicznie dziękuję

      Usuń
  6. Olu, przestudiowałam skład proponowanych przez Ciebie drinków i "Sweet Raspberry Whisky" skradł moje serce ... a może podniebienie???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I o to właśnie chodzi w pisaniu przepisów. Bardzo mnie cieszy, że trafiłam w Twój gust

      Usuń
  7. Cudowne zdjęcia i jeszcze lepsze przepisy :) na najbliższej domówce wykorzystam Twoje pomysły, dzięki :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W takim razie bardzo się cieszę, że okazały się przydatne :)
      ps. i dzięki za komplement

      Usuń

Drogi Czytelniku - pisząc komentarz, zgadzasz się na przetwarzanie swoich danych osobowych

Drukuj lub zapisz przepis