7/15/2020

Lody kawowe z czekoladą

Lody kawowe z czekoladą

domowe lody o smaku kawy mokka.


Lody kawowe z czekoladą czyli lody mokka smakują obłędnie. To cudowny pomysł na letnie orzeźwienie i spełnienie marzeń każdego kawosza. W zupełności zaspokoją Twoje zapotrzebowanie na kofeinę.
Przepisy na lody kawowe często zawierają kawę rozpuszczalną, ale jestem kawowym snobem, więc postanowiłam nadać im głęboki smak naturalnej, świeżo palonej, aromatycznej kawy. Tak przygotowane smakują jak najlepsza cafe mocca.

Uwaga: Robiąc zakupy pamiętaj, żeby kupić śmietanKę 30% lub 36%, a nie śmietanę. To wbrew pozorom nie jest to samo. Do tych lodów najbardziej odpowiednie będą kawy z nutą czekolady.

lody-kawowe-z-czekolada
Domowe lody o smaku kawy mokka.

Lody kawowe z czekoladą

  • 200 ml pełnotłustego mleka
  • 300 ml śmietanki 30% lub 36%
  • 100 g czekolady deserowej lub gorzkiej
  • 50 g kawy w ziarnach, to mniej więcej pół szklanki, używałam mocno czekoladowej El Salvador la Mayada
  • 60 g cukru białego lub brązowego lub do smaku
  • ewentualnie 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego i posypka czekoladowa

Lody kawowe z czekoladą przepis

1. Zmiel kawę do konsystencji przypominającej średniej grubości sól. Jeśli nie wiesz jak to zrobić, tutaj znajdziesz zdjęcia i przeczytasz jak zmielić kawę
2. W rondelku podgrzewaj mleko i cukier, aż cukier się rozpuści. Mleko powinno być bardzo gorące, ale nie dopuszczaj do wrzenia.
3. Do mleka dodaj grubo zmieloną kawę, podgrzewaj na niewielkim ogniu przez 1-2 minuty, mieszając od czasu do czasu. Wyłącz płomień, przykryj rondelek pokrywką i odstaw na 10-15 minut.
4. Przecedź mleko kawowe przez gęste sitko lub filtr do kawy.
5. Do mleka dodaj bardzo drobno posiekaną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. W razie potrzeby może leciutko podgrzać. Kiedy czekolada się rozpuści, odstaw do całkowitego wystudzenia.
6. Ubij śmietankę, aż zacznie tworzyć miękkie szczyty, nie ubijaj zbyt długo, bo powstanie masło. Dodaj ubitą śmietankę do całkowicie wystudzonej masy.
7. Przełóż do maszyny do lodów. Ustaw program soft dla miękkich lodów lub hard, jeśli wolisz twarde lody (dotyczy maszyny do lodów Zyle) albo postępuj wg instrukcji producenta.

Jeśli nie masz maszyny do lodów, wstaw pojemnik z lodami do zamrażalnika na kilka godzin. Co około 30 minut, mieszaj dokładnie zawartość pojemnika, aby rozbić kryształki lodu.

lody-kawowe-z-czekolada
Lody kawowe z czekoladą

23 komentarze:

  1. Lody kocham! Na teraz to idealny deser. Zjadłabym Twoje z rozkoszą.

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają tak, że mam ochotę polizać monitor! :D Wow!

    OdpowiedzUsuń
  3. O rany co za pyszności jeszcze zrobione samemu tym bardziej smakują wyśmienicie.Uwielbiam takie różne połączenia więc z przyjemnością wykorzystam Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, bazą a ekstrakt kawowy był przepis na kawę po meksykańsku.

      Usuń
  4. No tak, maszyna do lodów. Nie bardzo miałabym jak ją wykorzystać i nie bardzo miałabym ją gdzie trzymać, lody jadam rzadko, nie przepadam, co nie znaczy, że te w twoim przepisie nie kuszą. Czy takie lody z kawą mozna podawać małym dzieciom? To pytanie tylko z ciekawości, bo kawa to jednak kawa.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla dzieci bardziej odpowiednie byłyby lody śmietankowe lub jogurtowe

      Usuń
  5. Jestem lodożercą, takie lody mogłabym zajadać bez zastanowienia, bo to mój ulubiony pomysł na deser.
    Maszyna do lodów... muszę to przemyśleć...

    OdpowiedzUsuń
  6. To jest kolejny artykuł, po którym dochodzę do wniosku, że jestem jedną z niewielu osób które nie posiadają maszynki do lodów w życiu nie zrobiłam również lodów ręcznie. Ale wstyd. Lody kakaowe kawowe są fantastyczne! Coraz bardziej naczynie chęci kupna takiej maszyny zaczyna się zapełniać, jak pęknie mi żyłka po prostu wyjdę i się zaopatrzę.

    OdpowiedzUsuń
  7. Lody wyglądają przepysznie, gdy patrzę na takie zdjęcia, to coraz większą mam ochotę na zakup maszynki do lodów :)))
    Pozdrawiam ciepło, Agness:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja niestety nie mam maszyny do lodów. Ale siostra ma - muszę jej podesłać ten przepis i wpadnę do niej na małe co nieco :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja uwielbiam desery z dodatkiem kawy. Często wykorzystuję ją w moich przepisach na ciasta. Wypróbowałam tez Twój przepis na lody i wyszły pyszne! Moja rodzina bardzo lubi lody, a te wyjątkowo nam smakują. Na pewno jeszcze kiedyś je przyrządzę, polecam przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Oj szkoda, ze mieszkasz tak daleko. Już bym u Ciebie była... ;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Tak sobie pomyślałąm, że warto też zrobić lody z samą kawą. Dla mnie zawsze są wyjątkowe!

    OdpowiedzUsuń
  12. Kocham lody - kawowe też :) będę musiała się wprosić bo za kawowymi moi domownicy niestety nie przepadają :) musiałabym zrobić tylko dla siebie, będę musiała jednak obejrzeć się za nową maszynką do lodów, bo tak bez to nie chce mi się bawić :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam lody i choć mam maszynę, taką małą, to korzystałam z niej tylko raz. Tak to blenduję owoce z syropem i mrożę. Owocowe lody lubię najbardziej. Ale tym przepisem mnie kusisz, kusisz. :D No zobaczymy. Zapisuję na przyszłość :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Moja koleżanka uwielbia ten smak, więc podsunę Jej link 😎

    OdpowiedzUsuń
  15. Jak ktoś ma maszynę do lodów to se zrobi... Ach kusisz Olu tym smakiem. Wyglądają obłędnie ☺️

    OdpowiedzUsuń
  16. Zdrowe i o prostym składzie:) brawo Ty

    OdpowiedzUsuń
  17. 💖 smakowitości , miam, miam 😋😋
    ijeszcze 2 składniki które uwielbiam 😚

    OdpowiedzUsuń
  18. Pyszne, takie lody to ja mogę wcinać :-)

    OdpowiedzUsuń

Drogi Czytelniku - pisząc komentarz, zgadzasz się na przetwarzanie swoich danych osobowych

Drukuj lub zapisz przepis