Przepis na proste brownie z kakao i czekoladą, takie które zawsze się udaje, jest banalnie
łatwy. Gwarantuję, że nie sprawi Ci najmniejszych problemów. Nawet jeśli
wypieki nie są Twoją mocną stroną, przygotujesz je w zaledwie kilka minut.
Równie proste jest tylko ciasto czekoladowe z gruszkami.
Brownie z kakao i czekoladą ma idealny, chrupiący wierzch i cudowny czekoladowy smak.
Takiego brownie nie zrobisz z żadnej gotowej mieszanki ani nie kupisz w cukierni, tym bardziej warto je
przygotować samodzielnie.
Klasyczne brownie z kakao i czekoladą.
Proste brownie z kakao
forma kwadratowa o wymiarach 24×24 cm
100 g gorzkiej czekolady
100 g masła
200 g cukru trzcinowego lub białego
1 łyżeczka bardzo drobno zmielonej kawy,
2 łyżki ciemnego kakao
2 jajka
opcjonalnie pół łyżeczki sody
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
80 g mąki pszennej uniwersalnej
Przepis na proste brownie z kakao
1. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do temperatury
180 stopni - grzałka góra - dół
albo do
160 stopni - termoobieg.
2. Wymieszaj ze sobą suche składniki - mąkę, kakao, zmieloną kawę, sól, cukier wanilinowy i ewentualnie sodę.
3. Na małym ogniu rozpuść masło. Dodaj pokruszoną na kawałki czekoladę i
mieszaj, aż się rozpuści. Zdejmij rondelek z ognia.
4. Do miski wybij jajka, dodaj cukier i krótko ubij trzepaczką, lub mikserem na najniższych obrotach.
5. Nie przerywając ubijania dolewaj powoli masę czekoladową, a następnie dodaj
suche składniki i wymieszaj dokładnie do całkowitego połączenia.
6. Przełóż ciasto do formy do pieczenia, równomiernie je rozprowadź i wyrównaj
wierzch.
7. Piecz około 25-30 minut na najniższej lub drugiej od dołu półce piekarnika.
Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem, czy brownie z kakao jest już gotowe.
Na patyczku może pozostać kilka okruchów.
8. Odstaw brownie do całkowitego ostygnięcia. Podawaj pokrojone na kwadraty i
ewentualnie posypane cukrem pudrem.
Poproszę dużą porcję. Takie brownie teraz to fantastyczny zastrzyk endorfiny.
OdpowiedzUsuńŚwietny , prosty przepis dla każdego!
OdpowiedzUsuń