Zupa grzybowa - kuchnia faceta

Poniżej przepis na klasyczną zupę grzybową w wersji mojego Teścia.
A wiadomo, że jak facet gotuje to musi być smaczne :)

Wszystkich gotujących zapraszamy do udziału w akcji

Kuchnia ekspata
Pomóż emigrantom odtworzyć polskie smaki :)

Składniki

• 5–7 dag suszonych grzybów  
• 1 pietruszka średniej wielkości 
• 1 średnia cebula  
• biała część średniej wielkości pora 
• ½   selera 
• 2 marchewki 
• 2 liście laurowe 
• 1 lub 2 kostki bulionowe (wołowa, warzywna lub grzybowa) 
• 1 łyżka mąki pszennej 
• 150 ml śmietany 18% (jeśli ktoś lubi)

Przygotowanie

Grzyby  namoczyć na całą noc w przegotowanej chłodnej wodzie, a następnie gotować ok. 30 minut na małym ogniu (jeśli zrobią się burzyny, trzeba je zdjąć)

Obrane i umyte warzywa dodać do gotujących się grzybów. Wrzuć kostkę bulionową, dodć liść laurowy, ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem.

Kiedy warzywa będą miękkie przecedzić wywar.  Suszone grzyby  pokroić w malutkie kawałki lub lekko zmiksować zupę blenderem. Marchewkę także zmiksować i dodać do zupy. (pozostałych warzyw nie dodajemy)
Mąkę wymieszać ze śmietaną lub zimną wodą a następnie zahartować kilkoma łyżkami bulionu i dodać do zupy.

Podawać z łazankami, makaronem lub chlebem.