Sernik z blendera

Przepis na łatwy sernik z blendera dla początkujących

najszybszy sernik świata bez użycia miksera

Sernik z blendera jest najłatwiejszym i najszybszym do przygotowania ze wszystkich znanych mi serników. Wystarczy dosłownie pięć minut, plus oczywiście czas pieczenia. Idealnie kremowy, równy jak stół, uda się nawet bardzo początkującej gospodyni.
Sernik z blendera można upiec na ciasteczkowym spodzie albo bez niego. Można go zrobić z sera z wiaderka lub zwykłego twarogu w kostce, a dodatkowo wzbogacić bakaliami i polewą czekoladową.
Najprostszy sernik dla początkujących nie wymaga nawet wcześniejszego przygotowania produktów - mogą być prosto z lodówki.
Sernik z blendera zawsze się udaje, będzie dokładnie taki, jak lubicie i to wszystko w kilka minut, bez stosu brudnych naczyń.
Ten przepis na szybki sernik pieczony był dla mnie zarazem kolejnym testem nowego sprzętu - blendera KitchenAid.

Sernik z blendera

proporcja na tortownicę o średnicy 18 - 20 cm

• 500 g sera tłustego lub półtłustego
• 100 g masła
• pół szklanki drobnego cukru
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (można zastąpić cukrem waniliowym)
• opcjonalnie: rodzynki lub skórka pomarańczowa

Jak zrobić sernik blenderam

Wszystkie składnik umieszczamy w blenderze i miksujemy do chwili otrzymania gładkiej, pozbawionej grudek, jednolitej masy. Zajmuje to niespełna dwie minuty czasu, nie ma sensu miksować dłużej, aby nie napowietrzać masy serowej.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni, grzałka góra - dół. Na dno piekarnika wstawiamy naczynie żaroodporne napełnione wodą. Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy bez termoobiegu przez około 60-70 minut. Po upieczeniu pozostawiamy sernik w lekko uchylonym piekarniku na około 3-4 godziny, a kiedy  już całkowicie wystygnie wkładamy do lodówki.

Jak zrobić idealną polewę czekoladową

• 80 g ulubionej czekolady - gorzkiej, deserowej lub mlecznej,
• 80 ml śmietany 36%
• opcjonalnie kilka kropli ulubionego aromatu 

Do garnuszka z grubym dnem wlać śmietanę, dodać drobno posiekaną czekoladę i podgrzewać do chwili uzyskania jednolitej, gładkiej polewy.

Jak zrobić ciasteczkowy spód do sernika

proporcje na tortownicę o średnicy 18-20 cm

• około 150 g herbatników - mogą być Oreo, Petit Beurre lub podobne.
• 2-3 łyżki roztopionego masła.

Herbatniki zblendować lub bardzo drobno pokruszyć, Powinny mieć konsystencję soli gruboziarnistej. Dodać masło, wymieszać, wysypać do tortownicy.i za pomocą łyżki lub szklanki z płaskim spodem docisnąć do dna tortownicy.

Sernik z blendera