Ciasto drożdżowe z truskawkami łyżką mieszane

Ciasto drożdżowe z truskawkami łyżką mieszane zawsze kojarzy mi się z początkiem lata. To najlepsze jakie znam, bardzo puszyste ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką, które nie wymaga użycia miksera ani ręcznego wyrabiania.
Słodkawe, wilgotne, z dużą ilością truskawek jest idealnie na leniwe popołudnie. Do tego dobra kawa książka i recepta na wspaniały wieczór gotowa.
Ciasto drożdżowe z truskawkami łyżką mieszane zawsze rozpoczyna u nas sezon na ciasta z sezonowymi owocami i błyskawicznie znika z talerza.
Jestem pewna, że Wam też zasmakuje.

Ciasto drożdżowe z truskawkami łyżką mieszane- składniki

 - składniki-umieszczamy w misce w takiej kolejności jak poniżej

• 3 rozbełtane jajka
• na jajka rozkruszyć 5o gramów (czyli pół kostki) świeżych drożdży lub dwie łyżeczki drożdży instant
• 1/2 szklanki drobnego cukru lub cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka
• 2,5 szklanki mąki pszennej
• około 40 dag truskawek
• odrobina masła i bułki tartej do wysmarowania foremki do pieczenia 

kruszonka do ciasta.

• 1/2 szklanki cukru,
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 kostki mocno schłodzonego, pokrojonego na małe kawałeczki masła

Wszystkie składniki zmiksować blenderem (kruszonka jest wtedy bardzo drobna) lub ugnieść widelcem i do chwili posypania ciasta przechowywać w lodówce.

Ciasto drożdżowe z truskawkami łyżką mieszane

Jak zrobić ciasto drożdżowe z truskawkami łyżką mieszane

Wszystkie składniki ciasta umieścić w dużej misce w podanej wyżej kolejności. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce lub do nagrzanego do około 25 stopni piekarnika na minimum 3 godziny  Po tym czasie zawartość miski dokładnie wymieszać łyżką lub mikserem (używając haka do ciasta), aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Przełożyć ciasto do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy, ułożyć na górze truskawki (duże owoce najpierw przekroić na pół) i posypać kruszonką. Pozostawić ciasto w ciepłym miejscu na około 25-30 minut do ponownego wyrośnięcia.  Piec bez termoobiegu w nagrzanym do temperatury 180 stopni piekarniku przez 30-35 minut

Ciasto drożdżowe z truskawkami łyżką mieszane