Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów.

Najlepszy przepis na pomidorową zupę krem.

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów to, moim zdaniem, najlepszy przepis na pomidorówkę. Gęsta, pomidorowa zupa krem jest łatwa do przygotowania i bardzo lubiana zarówno przez dzieci, jak i przez dorosłych.  Często korzystam z tego przepisu na krem z pieczonych pomidorów i uważam, że żadna zupa pomidorowa mu nie dorówna. Pieczenie pomidorów wydobywa ich naturalną słodycz i wzmacnia smak, a suszone pomidory, cebula i czosnek dodają aromatu. To najlepszy sposób na podkreślenie smaku zupy pomidorowej ze świeżych pieczonych pomidorów. 

Zupa krem z pieczonych pomidorów świetnie smakuje bez żadnych dodatków, ale możesz ją podać z ziołowymi lub czosnkowymi grzankami lub posypać parmezanem. 

Na blogu znajdziesz też przepis na pomidory suszone w piekarniku

Najlepsza zupa pomidorowa krem z pieczonych pomidorów.

 

Pomidorówka ze świeżych pomidorów

 proporcje dla 4-6 osób.

• około 1 - 1,5 kg pomidorów, a poza sezonem 2-3 puszki krojonych pomidorów,
• 1 łyżeczki brązowego cukru (lub do smaku), ale możesz zastąpić białym,
  
• 4-5 ząbków czosnku, 
• 5-6  kawałków suszonych pomidorów w oliwie, tutaj znajdziesz przepis na pomidory suszone w piekarniku
  
• 1,5 łyżki oliwy z oliwek do skropienia pomidorów,
  
• 1 mała cebula,
  
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, 
  
• 1,5 - 2,5 szklanki wody albo bulionu z kurczaka lub warzywnego,
  
• sól,  pieprz, mielona papryka (najlepiej wędzona) i ulubione zioła (np. oregano, bazylia) do smaku.
  

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów  przepis 

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, grzałka góra - dół.

2.  Pomidory zanurz na minutę we wrzątku, opłucz zimną wodą i zdejmij skórkę. Będzie schodziła bez najmniejszych problemów. Małe pomidory przekrój na pół, a duże pokrój na 4 części. Usuń szypułki z pomidorów. 

3. Umieść pomidory, także te suszone w naczyniu żaroodpornym. Oprósz równomiernie cukrem, skrop oliwą z oliwek, dopraw do smaku solą i pieprzem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz około 40-60  minut, aż się zrumienią.

4.. W międzyczasie cebulę i czosnek drobno posiekaj. Podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju lub masła na jasno złoty kolor. Dodaj czosnek i często mieszając smaż jeszcze około 40 sekund. Uważaj, żeby nie przypalić czosnku, ponieważ nabierze goryczy. 

5. Upieczone pomidory przełóż do garnka, wymieszaj z podsmażoną cebulą i rozgnieć dokładnie praską do ziemniaków lub zblenduj na gładki krem. 

6. Dodaj koncentrat pomidorowy, zioła (oregano, bazylia) i dopraw do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką. Stopniowo dodawaj bulion, aż uzyskasz taką konsystencję zupy pomidorowej, jaką lubisz. Zagotuj, zmniejsz płomień i gotuj na średnim ogniu około 5-10 minut. 

Zupę pomidorową z pieczonych pomidorów możesz podać bez żadnych dodatków albo z ziołowymi grzankami lub posypaną startym na tarce o drobnych oczkach serem typu parmezan. Do zupy pomidorowej z pieczonych pomidorów nie dodaję śmietany, ale to już kwestia smaku.

Jeśli spodobał ci się przepis na zupę pomidorową z pieczonych pomidorów, to mam nadzieję, że zostawisz komentarz. Podziel się tym przepisem w mediach społecznościowych i oznacz nas tagiem #czteryfajery. 

Zupa pomidorowa z pieczonych pomidorów.