Śledzie w sosie musztardowym

Śledzie w sosie musztardowym

Przepis na śledzie z musztardą francuską, majonezem, śmietaną i żółtym serem. 

Śledzie w sosie musztardowym z dodatkiem sera są przystawką bardzo popularną w Szwecji. A nie od dzisiaj wiadomo, że Skandynawowie znają się na śledziach doskonale. Przepis na śledzie w sosie musztardowym nie sprawi Ci kłopotu. Jest tak samo łatwy, jak przepis na śledzie w śmietanie .Ten prosty przepis na śledzie w sosie z musztardy francuskiej, majonezu i śmietany, wykorzystuję od dawna. Jednak dopiero dzięki szwedzkim przepisom odkryłam, że smak śledzi z z sosem musztardowym doskonale podkreśla twardy, żółty ser. 

W Szwecji używa się najczęściej sera Västerbotten, ale w polskich warunkach doskonale zastępuje go irlandzki ser cheddar. Równie dobrym dodatkiem do śledzi w sosie musztardowym jest twardy ser kozi. Wybór należy do Ciebie. 

Śledzie z żółtym serem w sosie z musztardy francuskiej, majonezu i śmietany są bardzo popularne w Szwecji.

 

Śledzie w sosie z musztardy, majonezu i śmietany

• 400 g filetów śledziowych a'la matias w oleju, 
• 2 łyżki musztardy miodowej, 
• 2 łyżki oryginalnej francuskiej musztardy dijon, 
  
• 2 łyżki majonezu, tutaj przepis na domowy majonez tradycyjny oraz majonez z gotowanych jajek
  
• 8-9 łyżek gęstej śmietany,
  
• 1 mała cebula, najlepiej szalotka
• odrobina cukru, czarnego pieprzu i pieprzu cayenne oraz szczypta soli i kurkumy do smaku.
• opcjonalnie 1 płaska łyżeczka łagodnego curry.

• dodatkowo w wersji szwedzkiej około 100 g sera cheddar lub twardego sera koziego

Śledzie w sosie musztardowym przepis

1. Odcedź śledzie, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na kawałki o szerokości około 2 centymetrów. Jeśli filety są małe, możesz je zostawić w całości.

2.  Cebulę bardzo drobno posiekaj, przelej na sitku wrzącą wodą i pozwól jej ostygnąć. Odciśnij nadmiar wody z cebuli.

3. Wymieszaj majonez, śmietanę, musztardy i cebulę. Dopraw do smaku solą, pieprzem czarnym i cayenne oraz odrobiną cukru, kurkumy i ewentualnie curry w proszku..  

4. Wymieszaj sos musztardowy ze śledziami i odstaw do lodówki na całą noc.

5. Przed podaniem dodaj starty ser i ponownie wymieszaj.

Spodobał Ci się przepis na śledzie w sosie musztardowym ? Będzie nam miło jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten przepis w mediach społecznościowych i oznacz nas tagiem #Czteryfajery. 

Śledzie w sosie musztardowym.