3/07/2020

Szybkie ciasto na niedzielę

proste ciasto ucierane dla początkujących

Szybkie ciasto na niedzielę jest marzeniem każdego łasucha. Bo czy możecie sobie wyobrazić coś lepszego niż kawałek aromatycznego ciasta w leniwe popołudnie? A jeszcze lepiej, żeby było to ciasto które zawsze się udaje. I takie właśnie jest proste i szybkie ciasto na niedzielę do kawy i herbaty. Aromatyczne, o intensywnym smaku doskonałego espresso i wanilii. No po prostu niebo w gębie, a raczej niebo na talerzu.

Jedyną czynnością, którą musicie umieć, jest zmiksowanie składników w odpowiedniej kolejności, ale to przecież każdy potrafi.

Innym ciastem które zawsze się udaje, nawet tym, którzy nie potrafią piec, a służby się jeszcze nie dorobili jest kubeczkowe ciasto jogurtowe

Szybkie ciasto na niedzielę do kawy lub herbaty

Szybkie ciasto na niedzielę - składniki

moja szklanka ma zawsze 250 ml pojemności,
proporcje na keksówkę o wymiarach 30x12 cm

2 czubate szklanki mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
220 g miękkiego masła lub dobrej jakości margaryny
200-220 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
4 duże jajka
4 łyżki likieru kawowego, ale można zastąpić rumem. Tutaj przepis na domowy likier kawowy
4 łyżki bardzo mocnego espresso np. Costa Rica
lukier lub cukier puder do posypania

Szybkie ciasto na niedzielę przepis

1. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i z solą, przesiewam przez sitko i odkładam.

2 Masło ucieram z cukrem na jasny, puszysty krem na najwyższych obrotów miksera. Nie przerywając ubijania dodaję cukier waniliowy, a następnie kolejno po jednym jajku, nie przejmuję się, jeśli masa się zważy. Zaczynam nagrzewać piekarnik do 180 stopni, grzałka góra - dół.

3. Zmniejszam obroty miksera na najniższe i porcjami dodaję na przemian mąkę i likier kawowy. Połowę ciasta przekładam do miski, dodaję wystudzoną kawę i mieszam szpatułką.

4. Keksówkę smaruję masłem i obsypuję mąką. Nakładam porcję jasnej masy, następnie ciemnej i ponownie jasnej masy. Na koniec można delikatnie wymieszać obie masy widelcem.

5. Wstawiam ciasto do piekarnika i piekę w temperaturze 180 stopni (grzałka góra - dół) przez około 55- 65 minut lub do tzw. suchego patyczka. Upieczone ciasto wyjmuję z formy i pozostawiam do wystudzenia na kratce. Ciasto można dodatkowo obsypać cukrem pudrem lub polukrować.