Zupa brokułowa z serem

Zupa brokułowa z serem

Przepis na zupę krem z brokułów z cheddarem. 

Zupa brokułowa z serem cheddar to jedna z najlepszych zup serowych na chłodniejsze dni. Krem z brokułów jest delikatniejszy niż zupa serowa na piwie , ale równie sycący. Tę pyszną i prostą zupę z brokułami i żółtym serem przygotujesz w około 45 minut. Bardzo lubię brokuły, m.in. dlatego, że mogę je wykorzystać do wielu różnych potraw. Jeśli jednak należysz do tej grupy ludzi, którzy brokułów nie lubią, to pożywna i kremowa zupa z brokułów z dodatkiem sera zmieni Twoje nastawienie do tego warzywa. Przepis na zupę brokułową z serem żółtym jest bardzo prosty, a składniki ogólnie dostępne. Nie musisz też dodawać do niej śmietany, ani zagęszczać mąką. Kremową konsystencję nadaje zupie ser cheddar, a cebula i czosnek zapewniają nutkę pikanterii. To najlepsza zupa brokułowa z żółtym serem, jaką możesz przygotować o tej porze roku.

Dla mnie ogromną zaletą jest to, że nic się nie zmarnuje, ponieważ do zupy brokułowo - serowej wykorzystuję też łodygi brokułów.  

Gęsta i kremowa zupa z brokułów z serem żółtym cheddar.

 

Zupa krem z brokułów z żółtym serem

• 2-3 łyżki masła,
  
• 1 duża cebula lub 2 mniejsze,
• 3-4 ząbki czosnku, 
  
• 2-3 średnie ziemniaki,
  
• 2 brokuły,
• 100-150 g sera cheddar,
  
• pół łyżeczki chili w płatkach albo tureckiej papryki pul biber,
• około 2 litrów wody lub bulionu warzywnego, 
  
• sól, czarny pieprz i pieprz ziołowy do smaku, tutaj znajdziesz przepis na pieprz ziołowy z PRL .
  

Zupa brokułowa z serem przepis 

1. Cebulę i czosnek obierz i dość drobno posiekaj. Ziemniaki pokrój w małą kostkę. Brokuły podziel na różyczki, kilka możesz zostawić do dekoracji, pozostałe drobno pokrój. Obierz najgrubsze łodygi brokuła z twardej skórki i wyrzuć ją. Pokrój łodygi na małe kawałki.

2. W garnku, w którym będziesz gotowała zupę rozpuść masło.Dodać cebulę i podsmażaj, aż się zeszkli, zajmie to około 6-7 minut. Dodaj ziemniaki i podsmażaj kolejne 3-4 minuty. Wrzuć czosnek i stale mieszając podsmażaj 1 minutę. 

3. Dodaj do garnka łodygi i różyczki brokuła, wlej wodę lub bulion i dopraw do smaku solą. Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejsz płomień do średniego i gotuj pod przykryciem, aż łodygi brokułów będą miękkie. Zajmie Ci to około około 30 minut. 

4. Zmiksuj zupę blenderem. Dodaj starty na tarce lub drobno pokrojony ser cheddar i gotuj do chwili, aż się całkowicie rozpuści i nada zupie gęstą kremową konsystencję. 

6. Dopraw do smaku solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki.

Spodobał Ci się przepis na zupa brokułowa z serem cheddar ? Będzie nam miło jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten przepis w mediach społecznościowych i oznacz nas tagiem #Czteryfajery. 

Zupa brokułowa z serem.