Sałatka Waldorf

Sałatka Waldorf

Przepis na sałatkę Waldorf z selerem naciowym. 

Sałatka Waldorf przepis na sałatkę Waldorf z selerem naciowym. Ta prosta sałatka owocowo-warzywna z orzechami włoskimi nigdy nie wychodzi z mody. Sałatka Waldorf składa się ze świeżych jabłek, selera naciowego, orzechów włoskich i winogron, Doprawiona majonezem tradycyjnie podawana jest na liściach sałaty. To wyrafinowane połączenie smaków prostych składników, któremu trudno się oprzeć. Owocowo-warzywna sałatka Waldorf znana też jako sałatka Waldorf Astoria cieszy się uznaniem na całym świecie od ponad 120 lat. Prosta surówka z selera i jabłek z majonezem i orzechami włoskim jest doskonałym daniem na lekką kolację lub dodatkiem do obiadu. Chrupiąca i orzeźwiająca sałatka Waldorf sprawdzi się również jako przystawka na imprezę albo na grilla. Surówka z selera i jabłek może być sałatką całoroczną, ale będzie też odpowiednia na święta Bożego Narodzenia. Przepis na sałatkę Waldorf jest prosty i szybki, przygotujesz ją w zaledwie 15 minut. 

Sałatka Waldorf przepis na sałatkę Waldorf z selerem naciowym

Przepis na sałatkę Waldorf

• 4-6 łyżek majonezu, tutaj znajdziesz przepis na majonez z gotowanych jajek
  
• 1 łyżka soku z cytryny 
• 2 słodkie Jabłka Grójeckie, pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone w kostkę,
  
• 1 szklanka czerwonych winogron (najlepiej bez pestek), przekrojonych na pół lub 1/4 szklanki rodzynek 
• 1 szklanka selera naciowego pokrojonego w plasterki o grubości około 5 mm,
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich lekko uprażonych na suchej patelni,
  
• kilka dużych liści sałaty,
• sól i pieprz do smaku. 

Sałatka Waldorf przepis

1. Orzechy włoskie upraż na niewielkim ogniu na suchej patelni z nieprzywierającą powłoką. Kiedy zaczną wydzielać aromat, wyłącz płomień i pozostaw orzechy, żeby ostygły. 

2. Wymieszaj majonez (lub majonez i jogurt) z sokiem z cytryny i dopraw do smaku solą i pieprzem.

3. Pokrój jabłka, seler i winogrona na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Wymieszaj pokrojonez składniki i orzechy włoskie z sosem majonezowym.

4. W misce ułóż liście sałaty, a na nich sałatkę Waldorf.

5. Podawaj do obiadu lub grilla, albo jako samodzielny posiłek do pracy lub na lekką kolację.

Uwagi do przepisu na sałatkę Waldorf z selera naciowego

• W wersji dietetycznej możesz przygotować sos majonezowo-jogurtowy mieszając w równych proporcjach majonez i jogurt naturalny.
  
• Zamiast orzechów włoskich możesz użyć orzechów pekan lub migdałów. 
• Jeżeli zamiast winogron dodajesz rodzynki, to namocz je godzinę wcześniej w wodzie, żeby były miękkie.
  
• Jeśli chcesz, aby ta sałatka była samodzielnym posiłkiem, dodaj pokrojonego w kostkę pieczonego lub grillowanego kurczaka albo pieczoną wieprzowinę (schab albo łopatka).  
• Żeby jabłka szybko nie ściemniały, pokrój je jako ostatnie i przed dodaniem do sałatki skrop jabłka sokiem z cytryny.
• Sałatkę najlepiej przygotować na około 2 godziny przed podaniem i schłodzić w lodówce. 
  

Udostępnij przepis na sałatkę Waldorf

Spodobał Ci się nasz przepis na sałatkę Waldorf z selera naciowego i jabłek? Będzie nam miło jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten artykuł na Facebooku lub Instagramie i oznacz nas tagiem #Czteryfajery.

Sałatka Waldorf historia 

Nazwa sałatki Waldorf pochodzi od hotelu Waldorf-Astoria w Nowym Jorku, gdzie po raz pierwszy została podana podczas balu charytatywnego w marcu 1896 roku. Za twórcę przepisu na sałatkę Waldorf uznawany jest Oscar Tschirky, szef kuchni hotelu Waldorf-Astoria. Oryginalny przepis można znaleźć w jego książce kucharskiej „The Cookbook by Oscar of the Waldorf”, pierwotnie receptura składała się wyłącznie z jabłek, selera korzeniowego i majonezu. Pierwszym składnikiem, który zaczęto dodawać do przepisu były winogrona. Co ciekawe, drobno posiekane orzechy włoskie dodano do sałatki znacznie później, bo w 1928 roku, choć większość ludzi kojarzy owocowo-warzywną sałatkę Waldorf właśnie z orzechami włoskimi jako kluczowym składnikiem.

Sałatka Waldorf uznawana jest za najbardziej znaną sałatkę Nowego Jorku

Źródło przepisu: simplyrecipes.com
Wpis zawiera lokowanie produktu. Materiał powstał we współpracy ze Stowarzyszeniem Sady grójeckie. 

Sałatka Waldorf.