Lemoniada kawowa

Lemoniada kawowa

Przepis na mazagran, kawę z lodem i alkoholem.

Lemoniada kawowa przepis na mazagran - zimny, słodzony napój kawowy z alkoholem i lodem czasem określany jako lemoniada espresso. Przepis na kawę mazagran powstał XIX wieku w Algierii, ale szybko zyskał uznanie we Francji i wielu innych krajach. W Portugalii lemoniada kawowa mazagran składa się z espresso, cytryny, mięty i rumu, a w Austrii tylko z espresso, lodu i rumu. Chociaż prawdopodobnie nie znajdziesz lemoniady kawowej w menu lokalnej kawiarni, to bez problemu przygotujesz ją w domu. Jeśli lubisz orzeźwiające letnie drinki, portugalska lemoniada kawowa może być Twoim nowym ulubionym napojem. Klasyczna lemoniada kawowa mazagran łączy w sobie kofeinowy element w postaci aromatycznego espresso ze świeżym sokiem z cytryny i lodem. 

Lemoniada kawowa mazagran.

Lemoniada kawowa - portugalski mazagran

składniki na 2 porcje lemoniady kawowej

• 200 ml mocnej kawy, najlepiej ze świeżo zmielonych ziaren,
  
• cukier do smaku, 
• sok z cytryny do smaku
  
• 50 ml rumu, koniaku lub brandy, po 25 ml na porcję lub więcej do smaku,
  
• 2 plasterki cytryny, po jednym na każdą porcję, 
  
• lód w kostkach,
  
• gałązki mięty do dekoracji. 
  

Lemoniada kawowa mazagran przepis

1. Zaparz kawę. Pozwól jej ostygnąć i odstaw do lodówki. Powinna mieć temperaturę około 5-6 stopni. Kiedy wystygnie dodaj cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

2. Wlej kawę na lód. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny i wymieszaj.  Przed podaniem udekoruj szklankę całym plasterkiem cytryny i gałązką mięty. Podawaj na zimno.

Udostępnij przepis na mazagran - lemoniadę kawową

Spodobał Ci się przepis na lemoniada kawowa mazagran ? Będzie nam miło jeśli zostawisz komentarz. Udostępnij ten artykuł na Facebooku lub na Instagramie i oznacz nas tagiem #Czteryfajery.

Z czego przygotować lemoniadę kawową mazagran

Twórcy przepisu na lemoniadę kawową, oblężeni w algierskiej twierdzy Mazagran, francuscy żołnierze z Legii Cudzoziemskiej nie mieli do dyspozycji zbyt wiele, ale współcześnie mamy do wyboru szeroki wybór kaw. Jeśli masz taką możliwość, przygotuj ten napójze świeżo zmielonych ziaren Arabiki lub mieszanki Arabiki i Robusty. Doskonale sprawdzą takie kawy ziarniste jak:

• Lavazza Espresso Barista Perfetto, 
• Kimbo Extreme lub Kimbo Aroma Gold, którą opisaliśmy już na blogu
• Illy Brasile albo Illy Intenso,
  
• Segafredo Intermezzo 

Co to jest mazagran

Mazagran  to zimny, słodzony napój kawowy, który powstał w XIX wieku w Algierii. Wersje portugalskie składają się z espresso, cytryny, mięty i rumu, a austriacka lemoniada kawowa mazagran podawana jest tylko z rumem i lodem. Czasem szybką wersję uzyskuje się przez nalanie wcześniej posłodzonego espresso do filiżanki z kostkami lodu i plasterkiem cytryny. Mazagran został opisany jako „oryginalna kawa mrożona z wodą zamiast mleka".

Nazwa napoju pochodzi od twierdzy Mazagran w Algierze w Algierii. Przepis na mazagran stworzyli prawdopodobnie żołnierze francuskiej Legii Cudzoziemskiej, którzy w czasie oblężenia twierdzy Mazagran podczas wojny 1840 r. zamiast mleka i brandy dodawali do kawy zimną wodę.  Kiedy żołnierze wrócili do Paryża, zasugerowali kawiarniom podawanie tego napoju w wysokich kieliszkach. Nazwano go café mazagran. Współcześnie najbardziej zbliżoną do oryginału wersję mazagranu można wypić w Portugalii. 

Lemoniada kawowa mazagran była dostępna w butelkach w sieci Starbucks, w Polsce serwował ją McDonald.

Lemoniada kawowa.